锅仔湾的锅底要钱，是因为不是用汤料添加剂兑水的！锅仔湾的蘸料要钱，是因为不仅仅是酱油而已！ -

标题: 锅仔湾的锅底要钱，是因为不是用汤料添加剂兑水的！锅仔湾的蘸料要钱，是因为不仅仅是酱油而已！ [打印本页]

作者: 感觉8 时间: 2013-10-26 17:32
标题: 锅仔湾的锅底要钱，是因为不是用汤料添加剂兑水的！锅仔湾的蘸料要钱，是因为不仅仅是酱油而已！
[ 本帖最后由感觉8 于 2015-3-24 23:20 编辑 ]\n\n       到锅仔湾用过餐的绝大部分客人都会说我们的收费合理，物美价廉，环境好，服务好，至于个别人特意在360发帖说三道四的，居心叵测。其实公道自在人心，好与不好，值不值得，不是个别说了算，也不会对咱家生意造成多大的影响，因为，我们从开业以来，一直努力做好菜品，迎接每一位顾客的光临。38元一个人的定位，锅底另外收钱，是因为我们的锅底有十几种，每一种都是原食材精心熬制而成，和别家用汤料添加剂兑水比起来，造价有数十倍甚至上百倍之差。味觉正常的人一吃就知道我们锅仔湾汤底是真材实料的。这类顾客是不会在几元钱的锅底上斤斤计较的，因为健康远比区区几元钱重要！在此注明，锅仔湾最贵的锅底是25元，是金汤牛奶+任意一种锅底二合一的鸳鸯锅，使用的是伊利纯牛奶，原装未开封直接上桌，当着顾客的面开启再倒入熬好的金汤.至于收费15元一锅的川香麻辣、美白番茄、马来咖喱等其实都是收回个本钱，经营火锅的老板或会做以上这几种锅底的朋友应该知道要想制作好一份锅底所需要的食材成本和时间成本和人工成本，不信的话，我给你15元，你给我做一锅和我锅仔湾一样的锅底试试？我们的锅底不按人头收钱，大锅足够2至8人享用。假设是8人同行，要一份15元的锅底，人均不到2元。单人单锅也是8元一份而已，就可以根据自己的口味选用锅底。
   至于蘸料为何又要收钱，我想请问，你去过市场买菜吗？你知道香菜的批发价是十元一斤吗？你知道锅仔湾的蘸料不仅仅是酱油吧？除了酱油还有其他二十多种蘸料呢？莫非你看不到还是你只会吃酱油？教教你吧，假如是吃麻辣火锅的话，一定要用花生酱麻油芝麻酱花生碎或芝麻碎以及镇江陈醋酱油蚝油香菜葱花蒜蓉调和成稠稠的一碗，涮好的肉啊鱼啊海鲜啊往蘸料上一滚，既可以去掉些花椒辣椒的刺激，保护肠胃，又能增加风味。请问，你在家吃火锅时有准备这么多的料吗？知道备这些料要多少钱吗？知道备这些料要多少时间吗？除了以上提及的料，还有海鲜酱、柱候酱、冰梅酱、麻辣酱等等，下次，假如你还想着去锅仔湾吃个火锅千千万万要吃这些蘸料啊，否则只是吃酱油的话真的是吃大亏了！或者你可以不吃这些蘸料，不吃蘸料是不收钱的，有的客人就不吃，我们就不收他这三元钱。
   还有说我们的菜品什么肉少，配菜多，你真的是来吃过吗？你真的是计算过吗？别睁眼说瞎话啊！对不起，我这话有点不礼貌了，不过，人均不到50元的价位我锅仔湾能准备那么多的菜，有良心的人绝对不会说个“不”字！至于这个价位值不值得，就看个人的价值观了，一碗猪脚粉8元钱是个饱，年年丰某甜品店一碗红薯汤水15元也很多人排着队去吃，深圳四海一家自助餐388元一位我也去吃过，一个人在家时一两米粥一包榨菜的日子我也经常过。大排档炒个青菜都要18元，亲，几十元在锅仔湾随便吃，敞开吃，怎么就不值得了呢？不过令我欣慰的是，真的是大部分的顾客都说好啊，真的是个别人才说不好啊。朋友们叫我不要理会这些恶意中伤的人，可是我的性格使然，让我不得不一吐为快啊！因为怕没来过锅仔湾的朋友被误导啊。在这里黄婆一下，锅仔湾的蒜香凤爪泡椒凤爪片皮鸭很受顾客欢迎啊，请问这算配菜还是什么呢？反正我们的火锅菜品也好，冷热菜也好，所有的菜品都是为了让顾客享用而准备的，没有主菜和配菜之分，只要顾客喜欢，我们都是i源源不断的供应。除非仓储没了。
   另外，还有顾客说我们的咖啡奶茶和那些18元无限续杯的差不离哟，呵呵，18元的无限续杯还要等，锅仔湾的是自助的啊，只要你离开座位，走到饮料区，想喝多少就喝多少！好了，虽说这几天蚝情美食节影响了生意，很多人都去凑热闹了，但是也会有一些客人的，我得去忙了。一回头，发现文字码了很多，也不知道是否有人愿意花时间看？呵呵，一吐为快。

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