家常下饭菜：鲜辣滑糯---芋头烧鸡。一锅，昨晚都不够吃！ -

标题: 家常下饭菜：鲜辣滑糯---芋头烧鸡。一锅，昨晚都不够吃！ [打印本页]

作者: 幽水伊人 时间: 2014-4-1 15:50
标题: 家常下饭菜：鲜辣滑糯---芋头烧鸡。一锅，昨晚都不够吃！

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用料：三黄鸡1只、芋头500克、香芹2颗、老姜10克、蒜3粒、郫县豆瓣酱1勺、干辣椒4个、花椒1勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、青辣椒2个、红辣椒2个、食用油适量、高汤500毫升
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制作过程：

1、芋头洗净去皮，切滚刀块。

2、青红椒、香芹洗净切小段，老姜去皮切片，蒜切两瓣。

3、鸡洗净切成小块。

4、锅置火上适量油烧至6成热，放入鸡块煸炒至出油，盛出备用。

5、锅留底油，放入花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱煸炒出红油。

6、放入鸡块、姜、蒜翻炒片刻。

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7、烹入料酒后调入生抽、老抽翻炒均匀。

8-9、倒入高汤没过鸡肉，大火煮沸转至砂煲盖小火焖烧30分钟。

10、加入芋头调至中火焖烧10分钟。

11、撒入香芹、青红椒，翻炒均匀即可出锅。

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作者: 339615992 时间: 2014-4-1 16:34
看起来很好吃哦

作者: 玩世的小屁孩 时间: 2014-4-1 17:08

看起来好好吃

作者: MHB007UFO 时间: 2014-4-1 18:10
顶起！！！！！！！！！！！！！！

作者: MHB007UFO 时间: 2014-4-1 18:27
顶起！！！！！！！！！！！！！！

作者: 脚滑的狐狸 时间: 2014-4-1 18:49

作者: 甜哥 时间: 2014-4-1 20:13

幽水伊人发表于 2014-4-1 15:50
用料：三黄鸡1只、芋头500克、香芹2颗、老姜10克、蒜3粒、郫县豆瓣酱1勺、干辣椒4个、花椒1勺、老抽1勺、生 ...

赞一个!

作者: 老秋 时间: 2014-4-1 21:12
看起来好好吃，辣某？、、、

作者: 呮、在乎你 时间: 2014-4-1 21:57
很好吃吧

作者: 承双杰对 时间: 2014-4-1 22:09
看起来就有食欲

作者: 咸鱼煮酸菜 时间: 2014-4-2 02:20

作者: 我喺杨半仙 时间: 2014-4-2 08:11
如果楼主系女的我就娶你

作者: 那些年的花儿 时间: 2014-4-2 11:35
看着真不错，开胃。

作者: 冋忆過呿。 时间: 2014-4-2 13:51

作者: 科呈 时间: 2014-4-2 15:21

作者: 逸风飘扬 时间: 2014-4-2 22:43

作者: Yingo0○ 时间: 2014-4-3 02:12

幽水伊人发表于 2014-4-1 15:50
用料：三黄鸡1只、芋头500克、香芹2颗、老姜10克、蒜3粒、郫县豆瓣酱1勺、干辣椒4个、花椒1勺、老抽1勺、生 ...

作者: 拓者瑞 时间: 2014-4-3 23:44

幽水伊人发表于 2014-4-1 15:50
用料：三黄鸡1只、芋头500克、香芹2颗、老姜10克、蒜3粒、郫县豆瓣酱1勺、干辣椒4个、花椒1勺、老抽1勺、生 ...

很给力!

作者: davidlouis 时间: 2014-4-4 00:41

幽水伊人发表于 2014-4-1 15:50
用料：三黄鸡1只、芋头500克、香芹2颗、老姜10克、蒜3粒、郫县豆瓣酱1勺、干辣椒4个、花椒1勺、老抽1勺、生 ...

菜做得不错，不过只鸡差少少～

作者: momo 时间: 2014-4-4 12:25

幽水伊人发表于 2014-4-1 15:50
用料：三黄鸡1只、芋头500克、香芹2颗、老姜10克、蒜3粒、郫县豆瓣酱1勺、干辣椒4个、花椒1勺、老抽1勺、生 ...

很给力!

作者: 敧蘭霞兄兄 时间: 2014-4-4 12:52

作者: 又断主线 时间: 2014-4-5 01:57
三更半晚睇到锦子个帖！想打人

作者: 五道杆 时间: 2014-4-5 23:00
http://bbs.qinzhou360.com/thread-1423627-1-1.html我的炒饭。
你鸡做得好，应该好食

作者: 柳枝 时间: 2014-4-7 21:32
芋头烧鸡，新菜！

作者: 要就拿去 时间: 2014-4-7 23:36
有空可以试试

作者: 115238981 时间: 2014-4-9 18:04
留口水了啊啊啊

欢迎光临 (http://120.77.173.188:88/)