钦州烘焙群在MR.Cake烘焙坊里，与美味的中秋月饼有约。 -

标题: 钦州烘焙群在MR.Cake烘焙坊里，与美味的中秋月饼有约。 [打印本页]

作者: 无双小玲妞 时间: 2014-8-30 11:57
标题: 钦州烘焙群在MR.Cake烘焙坊里，与美味的中秋月饼有约。
月饼DIY在烘焙群里面蓄谋已久，经过前期紧张的人员统计，原料采购，场地安排，感谢MR.cake烘焙坊老板树妖的辛苦安排DIY场地和烤箱。到了月饼DIY约定的日子，烘焙群成员晚上7点就到烘焙坊集合，一直做到晚上12点多，几百只月饼在大家的巧手下成型，在温度的烘烤下成型，空气中香甜氛芳的味道，感受着中秋日益临近的脚步。
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芫茜是师父，他在耐心指导大家从月饼皮到成型的制作方法。
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月饼皮成型，月饼皮看似容易，却要严格按照配方，任何材料多这不可，混合好的月饼皮要醒发一至二小时才可以使用，在此时间内，大家就可以准备月饼所需要的馅料，此次制作的月饼馅料有蛋黄莲蓉和麻蓉，咸蛋黄需要事先喷上白酒然后在烤箱里面烘烤5到10分钟，让咸蛋黄出油并且去腥味，让咸蛋黄的香味的口感更好。
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月饼模子也是专门订制，模子上面刻有名字，或是精致的花纹，或是可爱的卡通图案。
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制作好月饼坯子后，要刷上一层蛋黄液，就可以放进烤箱里面烘烤。
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成品渐渐出炉，有完美的，也有点小失败的~比如下面这个破心
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分入独立小包装
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一直忙碌到晚上12点多···但是好在大家都做得很高兴，而且吃得更放心，我们期待下一次的烘焙DIY活动。

作者: 艾瑞尔 时间: 2014-8-31 10:35
哇~~高手已经出现

作者: 小小罗罗 时间: 2014-8-31 10:36
呵呵，有意思。

作者: binghuowang 时间: 2014-8-31 10:36
不错不错，好厉害的样子

作者: 琴笙 时间: 2014-8-31 10:37

作者: ycp1207 时间: 2014-8-31 10:37
你缺的不是人气，而是分。

作者: sunnypitty 时间: 2014-8-31 10:37
自己DIY~~吃得放心又有乐趣

作者: 艾瑞尔 时间: 2014-8-31 10:38

作者: stepyou 时间: 2014-8-31 10:38
好贴，留名。

作者: 雪歌1 时间: 2014-8-31 10:38
好难做的样子

作者: 单生公寓LOFT 时间: 2014-8-31 10:39

作者: redseagull 时间: 2014-8-31 10:39
楼下的说他知道。

作者: 美食大三通 时间: 2014-8-31 10:39
哎呀呀呀，卖个某

作者: ynsyns 时间: 2014-8-31 10:40

作者: czzhuowei 时间: 2014-8-31 10:41
求吃~~~~

作者: 一抹嫣然 时间: 2014-8-31 10:42

作者: sandy_19850129 时间: 2014-8-31 10:42
蛋黄莲蓉？？去哪里买的蛋黄

作者: 开心就好_5 时间: 2014-8-31 10:43

作者: 水仙不醉 时间: 2014-8-31 10:43
求入群啊求入群

作者: wzf543345 时间: 2014-8-31 10:44

作者: 麻吉芬芳 时间: 2014-8-31 10:44
好可爱的月饼

作者: 天使OR撒旦 时间: 2014-8-31 10:45

作者: kelly8888 时间: 2014-8-31 10:46
从7点做到12点多？烤的时间比较长吧

作者: 莫有粗面 时间: 2014-8-31 10:47
无双姐~~我又想吃

作者: zbaiff 时间: 2014-8-31 10:48
此贴无加分情何以堪

作者: cxh9561 时间: 2014-8-31 10:49
芫茜？？？难道系芫茜心个月饼？锦重口味？

作者: xujuan1987 时间: 2014-8-31 10:50
民间高手多，多几个这种人蛋糕店不用开了

作者: 何必去湖塘 时间: 2014-8-31 10:52
个间店的星冰乐好好吃

作者: 艾瑞尔 时间: 2014-8-31 10:53
这种手工活居然有哥仔参与

作者: 菲尼克斯太阳 时间: 2014-8-31 10:54
大师求教月饼

作者: zhixuemail 时间: 2014-8-31 10:55
你们的月饼，我包了！

作者: 本官 时间: 2014-8-31 11:02

作者: 雪纳瑞 时间: 2014-8-31 11:39

无双小玲妞发表于 2014-8-30 11:57
月饼DIY在烘焙群里面蓄谋已久，经过前期紧张的人员统计，原料采购，场地安排，感谢MR.cake烘焙坊老 ...

赞一个!

作者: 高峰汽车电子 时间: 2014-8-31 12:22

无双小玲妞发表于 2014-8-30 11:57
月饼DIY在烘焙群里面蓄谋已久，经过前期紧张的人员统计，原料采购，场地安排，感谢MR.cake烘焙坊老 ...

很给力!

作者: 专收液晶 时间: 2014-8-31 14:20
拐死狗个某？

作者: 啊搁 时间: 2014-8-31 17:21

作者: 278793757 时间: 2014-8-31 18:42
...........

作者: 杨帆起航 时间: 2014-8-31 20:32
好好玩哦！我也想去做

作者: 自由的瘋 时间: 2014-9-1 08:16
看这成品跟我老婆做的一比，你们这些简直弱爆了

作者: lcj1986lcj 时间: 2014-9-1 09:58
现在才看到，生产间尚未弄好，弄的比较仓促，不过大家都很开心哦~~中秋快乐~~

作者: 半调子の恶魔 时间: 2014-9-1 12:34

肚子饿了···

作者: 玩世的小屁孩 时间: 2014-9-1 13:14
好美好👌

作者: 赖赖 时间: 2014-9-1 15:06

作者: yiyihigh 时间: 2014-9-1 15:14
什么时候还有这种活动呢？

作者: 我就是风筝 时间: 2014-9-1 17:11
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作者: 风流一次试试看 时间: 2014-9-1 18:56
好久某上360了，，，我来讲句话，笑笑，，，请问下，那只有朵个是边只娘妈做个，还有，

黑衣服那个女人嫁人未

作者: 野蛮晶晶 时间: 2014-9-2 16:04

作者: 果子 时间: 2014-9-3 16:39

水仙不醉发表于 2014-8-31 10:43
求入群啊求入群

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