标题: 钦州人的扣肉来啦 [打印本页]
作者: kypeng    时间: 2015-4-1 23:00
标题: 钦州人的扣肉来啦
五花肉白水煮熟在皮上扎下放盐酱油
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入油锅里炸
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捞出放进煮肉的汤里泡到皮发软
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准备沙姜大蒜葱头大头菜生姜剁碎
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上锅蒸
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作者: 瞒不相识    时间: 2015-4-1 23:41
买的时候要买哪个位置的肉？
作者: kypeng    时间: 2015-4-2 08:39
瞒不相识 发表于 2015-4-1 23:41
买的时候要买哪个位置的肉？

前腩肉
作者: 许可儿    时间: 2015-4-2 14:53
色象不好，好油腻
作者: 258562429    时间: 2015-4-2 15:06
kypeng 发表于 2015-4-1 23:00
五花肉白水煮熟在皮上扎下放盐酱油


入油锅里炸

捞出放进煮肉的汤里泡到皮发软

准备沙姜大蒜葱头 ...
楼猪，你做的扣肉色相不怎么样哦，其实炸的时候炸皮就可以了，我会做梅菜扣肉，呵呵。
作者: 欽州的台灣仔    时间: 2015-4-2 15:07
太油
作者: 小小蝼蚁    时间: 2015-4-2 16:57
kypeng 发表于 2015-4-1 23:00
五花肉白水煮熟在皮上扎下放盐酱油


入油锅里炸

捞出放进煮肉的汤里泡到皮发软

准备沙姜大蒜葱头 ...
蒸的扣肉太油腻，焖的爽口一点。
作者: 钦州风云    时间: 2015-4-2 17:27
   皮不够靓，油腻多了。
作者: kypeng    时间: 2015-4-2 18:10
258562429 发表于 2015-4-2 15:06
楼猪，你做的扣肉色相不怎么样哦，其实炸的时候炸皮就可以了，我会做梅菜扣肉，呵呵。

教两手吖
作者: 脚滑的狐狸    时间: 2015-4-2 22:00
kypeng 发表于 2015-4-1 23:00
五花肉白水煮熟在皮上扎下放盐酱油


入油锅里炸

捞出放进煮肉的汤里泡到皮发软

准备沙姜大蒜葱头 ...
作者: 再看就亲你    时间: 2015-4-3 14:03
不是钦州手艺 钦州手艺系金黄皮脆不油腻
作者: 有你足矣    时间: 2015-4-3 21:54
看着就想吃、、、

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