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作者: lrgxw406 时间: 2010-4-20 20:07
标题: 谢谢删贴！
谢谢删贴！

作者: lrgxw406 时间: 2010-4-20 20:12
标题: 补上川香阁特色菜图片
补上川香阁特色菜图片

作者: 马特特 时间: 2010-4-21 03:16
传说中的沙发？

作者: 252314709 时间: 2010-4-21 18:26
标题: 回复 3# 的帖子
凌晨三点来坐沙发。

作者: 芥菜 时间: 2010-4-22 11:17
呵呵……我会去看看的……

作者: 淡然 时间: 2010-4-22 20:15

作者: 芥菜 时间: 2010-4-24 16:25
果然名不虚传……好吃，过瘾！

作者: 瑞·如 时间: 2010-4-25 14:02
看着都觉得好吃了！！

作者: 钦州小王子 时间: 2010-4-29 23:05
钦州以后川菜馆会越来越多。

作者: 马特特 时间: 2010-5-2 03:57
昨晚和家人去吃了，点了一个野生菌鸡汤，咸烧白，毛血旺，水煮牛肉，干煸四季豆，鱼香肉丝，玉米马蹄烙，感觉还行，遗憾的是，没有我最爱吃的凉粉。问老板有没有凉粉，老板却不知道凉粉是什么样的东东，晕~~~~我在很多川菜馆吃都有这个凉粉的，前几年去四川旅游在都江堰的一家酒楼也吃过，应该是用大米磨成浆，再加工做成的，加工后酒楼是切成手指般大小和长短，装盘后淋上酱油和辣椒油做的配料，凉粉的颜色是白色带点透明，口感滑嫩，爽口，还带有川菜特有的麻辣味道~~~~呜呜~~~~哪个川菜馆有这个凉粉吃啊?

作者: 吹海风的闲人 时间: 2010-5-6 09:35
量少，贵戳死~

作者: 淡蓝微笑 时间: 2010-5-6 15:46
昨晚我们去吃了干锅田鸡，好象没那么多料啊

作者: likewine 时间: 2010-5-12 12:22
广告贴

，正宗川菜不是这个鬼样子的。第一道菜，红油颜色发黑，葱花居然有黄叶，芝麻也太多。第二道菜不属于四川系列，而且油炸水平不过关，很多玉米粒都在外面，马蹄也没看到在哪里，切为三角形以后应该摆成山字形才显得美观。第三道菜蒸的火候不到（至少在这基础上再蒸半小时），而且边上那一边纯粹的肥肉肯定是下脚料，不应该入菜。第四道菜我研究了很久，是不是名字应该叫泡椒炒莴苣？这道菜品最大的败笔是加过酱油，颜色发黑。泡椒猪肚成菜后应该是红白相配，颜色清爽。最后一道菜也不是川菜。干锅是云南菜，因为大量使用干椒，所以成菜后应该红润香辣。这道菜颜色恶心，而且全是乱七八糟的垫底料。这几个菜的价格，我估计应该是：6元，8元，10元，15元，25元。呵呵。偶没来过你们钦州，想问问，咱们的川菜真的受欢迎吗？

作者: likewine 时间: 2010-5-12 12:34
标题: 回复 10# 的帖子
哥们，四川凉粉分两种，一种是用红薯磨成粉加工而成，我们叫“苕凉粉”，颜色一般偏黑。一种是用豌豆加工而成，名字也就是“豌豆凉粉”，也就是你说那种浅灰，半透明状了。加的调料也简单，红油，蒜泥，姜水，少量酱油，大头菜粒，花椒油，葱花，盐，味精。这种东西四川最著名的就是我们南充的川北凉粉了。嘿嘿。

作者: 马特特 时间: 2010-5-13 03:04
标题: 回复 14# 的帖子
我就很喜欢吃川菜，在钦州也有很多人喜欢吃。只是很多川菜馆做的都不是地道的川菜，而是带有钦州特色的川菜，呵呵~~~~被同化了。虽然我吃过凉粉，但是不知道是用豌豆粉做的哦，还以为是米粉做的呢，好喜欢吃。

作者: likewine 时间: 2010-5-13 11:55
谢谢楼上，因为我老婆工作分到钦州，所以过两个月我就会去钦州。我的计划是开一家川菜馆了，希望能有机会认识大家。

作者: 马特特 时间: 2010-5-13 18:20
标题: 回复 16# 的帖子
呵呵~~~~期待老兄的川菜馆开张，到时一定去品尝品尝！

作者: 6060 时间: 2010-5-14 00:20
喜欢吃川菜！！！问一句：有地沟油的不？？怕怕

作者: likewine 时间: 2010-5-14 15:30
地沟油很恶心。这种钱，不赚也罢。

作者: 钦州烤鸭 时间: 2010-5-19 11:33
我们经常去吃，味道还不错的啊，老板都是四川的，可能是每个人的口味不一样吧~~~呵呵~~~~那里环境比较干净，凉粉也有的啊，我们都吃过的，口感不错，下次再去的时候，拍点凉粉上桌的图片给大家分享分享~~~~~~~~~~~~··

作者: 天使恋 时间: 2010-5-19 11:39

原帖由 likewine 于 2010-5-12 12:22 发表广告贴，正宗川菜不是这个鬼样子的。第一道菜，红油颜色发黑，葱花居然有黄叶，芝麻也太多。第二道菜不属于四川系列，而且油炸水平不过关，很多玉米粒都在外面，马蹄也没看到在哪里，切为三角形以后应该摆成山字 ...

你是四川那的哦

作者: 天使恋 时间: 2010-5-19 11:41

原帖由 likewine 于 2010-5-12 12:22 发表广告贴，正宗川菜不是这个鬼样子的。第一道菜，红油颜色发黑，葱花居然有黄叶，芝麻也太多。第二道菜不属于四川系列，而且油炸水平不过关，很多玉米粒都在外面，马蹄也没看到在哪里，切为三角形以后应该摆成山字 ...

以后开店了，记得在360发你店的地址哦，菜价一定要像你说的哦，6元，8元，10元，15元，25元哦，到时候我一定去捧场的

作者: 马特特 时间: 2010-5-19 14:29

原帖由 钦州烤鸭 于 2010-5-19 11:33 发表我们经常去吃，味道还不错的啊，老板都是四川的，可能是每个人的口味不一样吧~~~呵呵~~~~那里环境比较干净，凉粉也有的啊，我们都吃过的，口感不错，下次再去的时候，拍点凉粉上桌的图片给大家分享分享~~~~~~~~~~~~· ...

奇怪，我去吃怎么没有凉粉啊，还跟点菜的MM比划了很久，她却不知道是什么，汗~~~~~~~

作者: likewine 时间: 2010-5-19 15:31
标题: 回复 21# 的帖子
四川省南充市，全国知名品牌“川北凉粉”就是我们这产的。

作者: likewine 时间: 2010-5-19 15:33
标题: 回复 22# 的帖子
差不多这是四川的价格。

作者: 钦州烤鸭 时间: 2010-5-23 13:53

原帖由 马特特 于 2010-5-19 14:29 发表奇怪，我去吃怎么没有凉粉啊，还跟点菜的MM比划了很久，她却不知道是什么，汗~~~~~~~

也许你去的时候那点菜的MM 对那的菜色有很多都不知道我去的时候一般都是老板娘自己来点的所以建议你下次去的时候叫老板娘亲自点菜是最好的啦我也不说那么多了个人意见 [ 本帖最后由钦州烤鸭于 2010-5-23 13:54 编辑 ]

作者: 马特特 时间: 2010-5-24 02:31

原帖由 钦州烤鸭 于 2010-5-23 13:53 发表也许你去的时候那点菜的MM 对那的菜色有很多都不知道我去的时候一般都是老板娘自己来点的所以建议你下次去的时候叫老板娘亲自点菜是最好的啦我也不说那么多了个人意见

据我所知，那天帮我们点菜的就是老板娘，她不知道是什么凉粉，又叫了她弟来问，还是一样不知道，最后还问我说是不是蚂蚁上树？最后我只能说，算了没有就不要了

作者: 猫女皇 时间: 2010-8-18 03:48

作者: treasure 时间: 2010-8-18 08:53

广夏在哪。去吃吃看喔。

作者: 白衣秀士 时间: 2010-8-18 17:08
做个生意也不容易。多点鼓励多点支持吧。

作者: 乡亲们 时间: 2010-8-19 17:05
什么样的价位？

欢迎光临 (http://120.77.173.188:88/)