标题: 周末跟厨艺达人学做菜，色香味兼备的家常菜都是暖心之作哦！ [打印本页]
作者: 陈陈(策划部) 时间: 2015-8-18 17:05
标题: 周末跟厨艺达人学做菜，色香味兼备的家常菜都是暖心之作哦！
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不及待了。一个下午在超市刷刷的买了好多菜，边逛边想要怎么怎么的搭配才好。结果乱七八糟的买了好多东西，提回来都累死宝宝了。
秋哥看了看陈陈买来的材料，无奈的看了一眼，问想做什么菜，于是我把想法跟他说了一下，我们就各自忙活起来了。秋哥一边做菜，我一边看，然后帮忙打下手，秋哥每做一步都耐心的讲解要点，陈陈也学到了许多做菜的小技巧
菜还没开始做，先偷喝一碗靓汤，太养胃了！菜干猪肺汤：用菜干、猪肺、杏仁等养生食材，经过一个下午的炖煮，熬出了清淡又回味的靓汤，这可是陈陈喝了一次就忘不了的汤呢。
这位就是秋哥啦，一位很和蔼的“年轻人”，他是个摄影爱好者，也是咱们360论坛的热心网友，他说通过360和兴趣社团里认识了很多年轻人，大家一起相处，一起进行活动，心态都年轻了许多，一点都不觉得自己已经是到退休年龄的老人了。
做土豆丝饼是秋哥最拿手的菜，仅仅用一个土豆就能做出所有吃过的人都喜欢的小吃饼
很多人有问，这个土豆饼是不是需要加些淀粉一类的使土豆丝粘合在一起，其实完全是不用的哦，因为土豆里就有很多淀粉物质了，煮软后稍加压制就可以了，非常简单，佐料也只需要一点细盐就可以咯。喜欢烧烤味、黑椒味、茄汁味的，都可以添加的，很百搭的菜。
用澧县豆瓣酱做出来的麻婆豆腐非常纯正，香辣十足。
出锅后添加一些花椒粉，棒到没话说！
酸甜排骨的原料可以非常简单，用点盐把排骨腌制下就可以炸了，炸至金黄捞出备用，等到上桌后再做酸甜汁稍煮下。
网友赏夜也非常喜欢下厨，这次他又突发奇想的做一锅海鲜豆腐煲。
先把大蚝呖、海米、豆腐汆水致半熟，然后放入砂锅煲熟。我是很少吃过这个的，不过真的挺好吃的。
陈陈手脚慢，只好在一旁做些准备工作了。买到两个不错的柠檬，泡一壶柠檬茶吧。
秋哥示范了一个切法给我看，一片片很薄，很整齐，结果陈陈效仿后竟成这样。。。请忽略右边。
柠檬和绿茶一起用热水泡就可以了，喝不了酸的可以加点糖，很开胃。
作者: 陈陈(策划部) 时间: 2015-8-18 17:11
菜品展示：原来家常菜也可以如此美
花了一个小时做出来的菜，当然要美美的拍出来啦！
回味十足的柠檬茶
赏夜做的茄汁带鱼，因为用粉剪过，稍微有点腻，带鱼也有些腥，不过卖相很得分
第一次尝试用茄子做凉拌菜，味道好得没话说！茄子用手撕开蒸熟，浇上凉拌汁即成。旁边是大某发买的黑椒香肠，陈陈很中意这货，超好吃。
金牌土豆丝饼，造型和味道都堪称金牌
萝卜干炒五花肉是最下饭的搭配
简易版的酸甜排骨，配菜只有胡萝卜，复杂版的可以放青椒、洋葱或菠萝啥的。
经典菜，麻婆豆腐
水煮鱿鱼，吃到就是新鲜。
这不就是豆腐汤吗
上汤菜一直很受欢迎的呢
最后来张全家福吧。开吃。
作者: 小黑的厨房 时间: 2015-8-18 20:25
带2斤自酿葡萄酒过去得某
作者: 黑毛叫小白 时间: 2015-8-18 22:21
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05 
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: 城市孤独 时间: 2015-8-19 11:56
不知道 好吃不
作者: 余船长 时间: 2015-8-19 11:58
口水流干了
作者: 难看界靓仔 时间: 2015-8-19 12:36
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: 小金凤 时间: 2015-8-19 12:41
那个土豆饼的做法是咋样呀？
作者: 1299123149 时间: 2015-8-19 12:45
陈陈比我捏捏面敦得某！
作者: 小太阳花 时间: 2015-8-19 13:08
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: 三七公 时间: 2015-8-19 13:08
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:11
菜品展示：原来家常菜也可以如此美
花了一个小时做出来的菜，当然要美美的拍出来啦！
回味十足的 ...
作者: 壹碗绿豆沙 时间: 2015-8-19 13:46
这女的不错。
作者: beyond_dada 时间: 2015-8-19 14:58
作者: 笨猪走天涯 时间: 2015-8-19 15:01
陈陈好有口福
作者: 电线杆 时间: 2015-8-19 15:15
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: 伊斯微汀客服 时间: 2015-8-19 15:58
作者: 伊斯微汀客服 时间: 2015-8-19 15:59
作者: 关于我的思念 时间: 2015-8-19 16:22
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: 海边风 时间: 2015-8-19 16:23
我是来看女神的，陈陈
作者: 小而强大 时间: 2015-8-19 16:35
那个土豆丝饼的做法很像煎面的做法，只不过煎面在出锅装碟之后，还得煮些料汁淋上去......LZ叫秋大厨试做一下，味道口感不比煎土豆丝差。
作者: linjiafeng 时间: 2015-8-19 16:43
色、香、味
作者: 爱城如家 时间: 2015-8-19 16:46
这手艺杠杠的，厨师级别了
作者: 陈三侬 时间: 2015-8-19 16:48
饮大其！
作者: junlonger 时间: 2015-8-19 16:56
为了陈陈而来
作者: 52358175 时间: 2015-8-19 17:07
饮得杯落
作者: 机器狗来了 时间: 2015-8-19 17:10
我最喜欢麻婆豆腐和酸甜排骨。
作者: 屯安仔体新闻 时间: 2015-8-19 17:14
看到都几想食哦 可惜哦 做咩人抵条女又威滑又色煮也食！！！！我抵D咩也都某色，衰运啊 
作者: raido 时间: 2015-8-19 17:18
看的直流口水~！
作者: 科呈 时间: 2015-8-19 17:21
作者: 852167723@qq.c 时间: 2015-8-19 19:09
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: ICE潘 时间: 2015-8-19 19:12
我看就是一般般啦
作者: 五行缺钱 时间: 2015-8-19 19:38
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: 本官 时间: 2015-8-19 19:45
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: 本官 时间: 2015-8-19 19:46
难看界靓仔 发表于 2015-8-19 12:36
我是来看女神的，陈陈比我捏捏面敦得某！o(∩_∩)o 哈哈
作者: 新海京 时间: 2015-8-19 20:18
陈陈比我捏捏面敦得某
作者: 心在一起 时间: 2015-8-19 21:37
带2斤自酿葡萄酒过去得某
作者: 冇丢鸭毛过海 时间: 2015-8-19 22:15
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: qzj 时间: 2015-8-19 22:27
陈陈，你好像该减肥了吧？
作者: 547206567 时间: 2015-8-19 22:32
问你句非常重要个话，得跟衫尾某？我做买烧酒和果汁
作者: 小董新人 时间: 2015-8-19 23:33
带2斤自酿葡萄酒过去得某
作者: 飘渺于心 时间: 2015-8-20 00:25
夜深人静的时候看着这些菜，感觉好饿啊
作者: qz2012.12.12 时间: 2015-8-20 00:26
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: 咸鱼煮酸菜 时间: 2015-8-20 00:40
作者: 夜听风雨声1979 时间: 2015-8-20 01:06
看到这些菜，肚子都叫了。
作者: 黑毛叫小白 时间: 2015-8-20 08:16
黑毛叫小白 发表于 2015-8-18 22:21
是变漂亮了还是PS的过火了、差点认不出来
肯定是我打开的方式不对
作者: yangyimuyangjie 时间: 2015-8-20 08:29
菜和人都如此赏心锐目！
作者: 小金凤 时间: 2015-8-20 08:30
小金凤 发表于 2015-8-19 12:41
那个土豆饼的做法是咋样呀？
那个土豆丝要泡水去掉淀粉么？
作者: 龙少 时间: 2015-8-20 08:57
陈陈比我捏捏面敦得某！
作者: 货运搬家13617776967 时间: 2015-8-20 09:00
作者: 囍影传媒 时间: 2015-8-20 09:12
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: Lvyonghu62 时间: 2015-8-20 10:05
作者: fcgzhl 时间: 2015-8-20 10:29
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:11
菜品展示：原来家常菜也可以如此美
花了一个小时做出来的菜，当然要美美的拍出来啦！
回味十足的 ...
作者: hhrong19 时间: 2015-8-20 10:40
看着就食欲大增
作者: 阿斯顿马丁 时间: 2015-8-20 11:53
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: qz2012.12.12 时间: 2015-8-20 12:22
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:11
菜品展示：原来家常菜也可以如此美
花了一个小时做出来的菜，当然要美美的拍出来啦！
回味十足的 ...
作者: 小人物_z82m6 时间: 2015-8-20 13:34
城里人真会玩
作者: 心在一起 时间: 2015-8-20 14:38
心在一起 发表于 2015-8-19 21:37
带2斤自酿葡萄酒过去得某
呵...呵呵,自酿葡萄酒,随心
作者: 希瑞1神医 时间: 2015-8-20 14:56
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: Moffice 时间: 2015-8-20 15:23
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: 晨风 时间: 2015-8-20 16:06
想学生黄鳝剥骨，哪位大厨可以教教
作者: 小辰157 时间: 2015-8-20 17:02
怎么说呢？都是爱吃香菜的娃~~看看，那一盘没有香菜的？?
作者: 佳友工作室 时间: 2015-8-21 15:07
靓也
作者: 久隆仔 时间: 2015-8-21 16:47
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: 细细粒 时间: 2015-8-21 17:42
小金凤 发表于 2015-8-19 12:41
那个土豆饼的做法是咋样呀？
使加水某？
作者: 飘渺于心 时间: 2015-8-21 23:25
飘渺于心 发表于 2015-8-20 00:25
夜深人静的时候看着这些菜，感觉好饿啊
更饿了= =还要凑够10个字，没力气了
作者: b2286778 时间: 2015-8-22 16:46
刚好肚饿！！！看到。。。。
作者: 伟梁 时间: 2015-8-22 17:45
只女个拿两个套套？激情哦
作者: legend 时间: 2015-8-22 18:11
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: 黑人 时间: 2015-8-23 01:26
陈陈(策划部) 发表于 2015-8-18 17:05
上周末陈陈又约了厨艺达人秋哥学菜，因为太怀念秋哥做的土豆丝饼和菜干汤，所以这次约菜，陈陈真的有点迫不 ...
作者: 许可儿 时间: 2015-8-23 08:20
这也算美食，正倒村佬菜
作者: FZZ愚杰人 时间: 2015-8-23 11:53
路过看看，我不是空气，下次叫上我，谢谢
作者: 不英雄 时间: 2015-8-24 16:22
作者: 企鹅爱吃猫 时间: 2015-8-26 10:02
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