标题: 自己动手丰衣足食 [打印本页]
作者: 2739937530@qq.c 时间: 2016-8-15 15:33
标题: 自己动手丰衣足食
你吃过了食品厂加工出品的各样的话梅，各色的乌梅，酸甜各异的梅子。你可能觉得那些批量加工的味道，达不到你想要那种梅子的味道吧。在这里横县汇嘉食品给你带来一次原味的冲击，介绍一种梅子的腌制---自制腌咸水梅。
腌咸水梅的做法步骤1青竹梅洗净
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2玻璃缸一个洗净晾干。
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3在玻璃缸底部铺上一层青梅，再撒上一层盐（梅和盐的比例是一碗盐对四碗梅）。
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4再铺上一层梅，撒上一层盐。
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5用保鲜膜封口，再盖上盖子。
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6放阴凉处保存。一个星期后出汁情况。（没完全泡到汁的梅稍微调整一下，以防坏掉）
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7一年后的成品。
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作者: zfyoung 时间: 2016-8-16 09:52
作者: Golvi 时间: 2016-8-16 10:58
作者: 寂寞的水波 时间: 2016-8-22 16:21
钦州传统小吃，要支持
作者: 陌玍又熟悉 时间: 2016-8-22 16:26
拿来煮菜最好不过了
作者: 1218685681 时间: 2016-8-22 16:35
蘸鸭酸酱必不可少的配料，再弄点柠檬就更完美了
作者: 包子铺的叉烧包 时间: 2016-8-22 16:45
钦州人的最爱啊
作者: 绿陌黄花 时间: 2016-8-22 16:55
希望楼主把钦州的传统发扬光大
作者: ~星星宝贝 时间: 2016-8-22 17:06
嗯嗯，看起来很美味啊
作者: 叛逆々尛爺 时间: 2016-8-22 17:19
梅子蒸排骨。下饭一绝的
作者: 暴走的青蛙 时间: 2016-8-22 17:33
以前家里穷，没有钱的时候就吃酸梅蘸糖，能送几碗粥去
作者: 飞翔的鸡翅膀 时间: 2016-8-22 17:49
说实话，不太喜欢这种咸咸的东西，看怎么烹饪吧
作者: 飞翔的猫猫 时间: 2016-8-22 18:08
可以腌了以后晒干做话梅哦
作者: hxxjwang 时间: 2016-8-22 18:28
我家的话会放点辣椒、大蒜一起腌
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