标题: 香而滑嫩的白切鸡 [打印本页]
作者: 美食天下    时间: 2009-4-7 17:54
标题: 香而滑嫩的白切鸡
喜欢吃白切鸡，心想自己也可以做来吃，当然做法各有各的不同，好吃才是硬道理！ 材料：土鸡一个，葱、姜、蒜、酱油、盐、花生油、沙虫 做法：1.土鸡整理干净后，内脏也清理干净，腹内加入烤好的沙虫和葱段。 3.砂锅中再放入鸡，提着鸡脖子上下浸透鸡的腹腔，再把整个鸡浸入锅中煮十五分钟左右（视鸡的大小而论时间），用筷子 插进鸡胸不出血水为熟。 4.准备配料：将葱、姜、蒜、炒熟的花生拍碎后放入碗中，倒入生抽和少许花生油或麻油即可。 5.热汤中取出鸡后，用准备好的冰的开水浇在鸡身上，这样鸡皮会很脆，表皮再抹上少许花生油就可以斩鸡了。
作者: 钦州小王子    时间: 2009-4-7 18:08
刚到钦州最讨厌吃的就是白切鸡了 不过基本上过两天就要吃 现在吃饭时会吃上一两块肉
作者: 蝴蝶    时间: 2009-4-9 10:34
快饿晕了
作者: 风和日丽    时间: 2009-4-9 10:37
偶一餐就能吃一只呢
作者: 牛仔    时间: 2009-4-9 20:25
吃法新鲜
作者: 港区渔翁    时间: 2009-6-21 03:46
作者: 好聚好散    时间: 2010-10-9 22:53
好聚好散要在这个版块走一圈



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