给调料包一个特写，方便大家选购！白家的调料味正料足，很不错的，不过比起普通调料就要贵些，四块五一包。
做法：
在靠近鱼头部的地方拉一刀深至脊椎（但注意不要切断鱼头咯，否则会有点麻烦），从鱼尾向鱼头片下整半边鱼身。另一边也如法炮制。
2、把肋骨从鱼身上先切下来，这样片鱼片就很方便了。
、把肋骨切下以后，就可以很方便地片鱼片了。
4、鱼头及鱼脊椎骨、鱼尾也处理好，备用。
、把码料包里的调料与鱼片、鱼头鱼骨拌匀，要注意码料味道比较足，大家自己酌量添加。我自己平时一般不用码料包，而是用少许盐、酒、生粉（有时是鸡蛋清）来腌制。
6、蒜洗净切段备用。
7、把锅烧热，放入植物油（口味不同大家酌量，不过川菜油还是多放点才有味），放入主调料包里的调料及蒜翻炒直到香味逸出。
8、此时加入适量的水（一般是你所用来盛此菜的容器的一半容量的水就可以了），把鱼头鱼骨鱼尾放入用中火熬汤，大约是水开后再煮五、六分钟即可。
9、接着把鱼片放入，用大火大约煮一分半至两分钟，即可出锅！注意草鱼是很容易煮老的东西，所以没必要煮太长时间，否则老了就不好吃了。
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美菜出锅！
偷吃
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