标题: 我的私房菜——啤酒猪蹄！~爱吃猪蹄的不容错过哦~ [打印本页]
作者: 96616    时间: 2010-11-10 11:02
标题: 我的私房菜——啤酒猪蹄！~爱吃猪蹄的不容错过哦~
(, 下载次数: 32) 好久没吃猪蹄拉，想念你的好，想念你的味道 秋冬也该进进补拉，冬天补好，来年受益阿 呈上我的私房菜之啤酒焖猪蹄，全程不加一点水，以酒代水，你醉了么，哈哈 猪蹄软烂，非常入味，操作也简单 (, 下载次数: 12) 1、准备材料，猪蹄，花生一小碗（下次要加点黑木耳），啤酒2瓶，姜，蒜瓣，几根大蒜（其实我觉得是葱，可菜场的老板説是大蒜，唉，那就大蒜把） 2、烧一锅水，水开后焯下猪蹄，去除杂质.捞起冲水备用 3、重起油锅，热锅冷油，放入大蒜，姜爆香 4、放入猪蹄翻炒 5、放入花生翻炒，实践表明，炒过的花生煮后还是有点脆的 6、倒入关键的啤酒，没过猪蹄还要多些，宁可多到些，免得煮不烂 7、煮一会儿，加入花椒（花椒建议煮半小时后加，这样麻的味道少些） 8、等再次滚开后，我就放入电饭煲，按下煮饭键，让它慢慢炖煮，大概50分钟， 中间就想干吗干吗了，不用再看着拉 煮到用筷子可以很轻松插入，重新倒入锅里大火煮，不断翻动，加盐等调料， 9、快收干时，加入大蒜叶，稍微翻炒，OK，香喷喷的猪蹄出锅拉 (, 下载次数: 9) 想吃么，来一口，我请你，哈哈
作者: 彩色的树叶    时间: 2010-11-10 14:03
这个碗挺漂亮的，哪里买的？
作者: 黄5车    时间: 2010-11-10 16:51
作者: 根本英俊    时间: 2010-11-10 17:05
某够我个冬坡猪肘
作者: 空虚の玩具、    时间: 2010-11-11 00:14
菜市场有你这碗蹄卖么
作者: 乌兰诺娃    时间: 2010-11-11 10:30
流口水啦
作者: 啊强仔    时间: 2010-11-11 13:28
味道不错啊！
作者: txl    时间: 2010-11-11 15:57
标题: 回复 3# 的帖子
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作者: 专注    时间: 2010-12-10 22:47
哗。流口水了。我也想吃



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