标题: 猪油捞粥 [打印本页]
作者: 我是小猪猪 时间: 2024-9-17 12:10
标题: 猪油捞粥
说起猪油捞粥，那是咱们贫困地区孩子熟悉不过的美食了。
香港美食家蔡澜曾经写过一本《死前必吃》的美食清单，其中就谈到了猪油拌饭。蔡澜认为，猪油拌饭是天底下最美味的美食。
因为这是妈妈的味道，是儿时的记忆。
猪油捞粥，与猪油拌饭有异曲同工之处。
当然了，自古鱼米之乡的钦州街坊娃娃肯定是不知道此为何物的了。
上一篇帖子我谈到了包生，大部分钦州人士都一头雾水。
可见自古钦州城的富庶程度。
小时候我长住在大姑家。
农村地区，吃的本来就少，又是“半大小子，吃穷老子”的年纪。
入秋，午后三四点钟，秋老虎还很猖狂，跟着大姑上山砍扫把，忙忙活活干完回家，身上很刺挠。
晾干满身的汗，姑丈也煮好了大盆的粥。
大碗盛出，满满一勺猪油，瞬间满碗油光发亮，空气中弥漫油腻的氤繧，盐的加入，瞬间满碗鲜甜，直冲味蕾。
至于能加一勺葱或几瓣切碎的菜叶是及其奢侈的了。
我席地坐在厨房门口的台阶上，把粥放在摆着的板凳上，吃一口吹一口，窸窸窣窣......
仿佛就在昨天。
现在，很多熟悉的人去了天堂，又有很多陌生的面孔充斥进了生活，我也早已到了宠辱不惊的年龄。但有些烙印在基因里的味道，时常还反刍一般，慢慢回味。
作者: 萌萌小萝莉一枚 时间: 2024-9-17 13:37
很久没有这样吃了
作者: 路上的孤独者 时间: 2024-9-17 13:58
识吃喔
作者: 我是小猪猪 时间: 2024-9-17 14:35
赶紧，今晚试一下
作者: 我是小猪猪 时间: 2024-9-17 14:36
有品位吗？
作者: ygw5188 时间: 2024-9-17 14:51
这白粥真不错哈
作者: cdldiy 时间: 2024-9-17 14:51
家里的味道真不错
作者: 经发区武进学院 时间: 2024-9-17 14:51
我不喜欢吃，感觉要拉稀的
作者: 机一123 时间: 2024-9-17 14:51
哈哈哈，会不会串稀
作者: cloudlyy 时间: 2024-9-17 14:51
不敢吃哦，以前不懂，现在觉得不卫生
作者: 搞爆 时间: 2024-9-17 18:27
可以啊
作者: 早上起床没吃药 时间: 2024-9-17 19:11
回帖是一种美德
作者: goodluck989 时间: 2024-9-17 19:47
趁粥烫时打一个鸡蛋进去配上猪油，盐，搅拌。鸡蛋粥，儿时最爱。
作者: 鹏aa 时间: 2024-9-18 05:05
可惜的是现在的猪油已经不是当时的猪油了
作者: 逗你乐 时间: 2024-9-18 07:36
屙菲菲个咩？
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