记忆中的薄荷味 - - Powered by Discuz!

标题: 记忆中的薄荷味 [打印本页]

作者: 就爱小鱼 时间: 2009-6-18 02:50
标题: 记忆中的薄荷味
终于忍不住回忆，终于忍不住敲击键盘，只为留下记忆中那沁人心脾的薄荷味。在杭州,那些按部就班的日子，早晨必经的那家小吃铺，每天的每天都要飘出那让我再熟悉不过的味道－－淡淡的清香，却又浓浓的悠长扑鼻。那是一种刻入记忆的香气，熟悉却特别，只因它入于食材的特殊，入于越南的一种特色小吃的配料而深刻，如果可以的话，我想把它叫做薄荷卷筒粉。初上大学的我，第一年的时光就散落在海的潮汐潮落中，虽然是只旱鸭子，但这并不影响我对大海的钟爱。那时，最惬意的事情就是在不用跑步的早晨，在室友还沉睡的呼吸声中悄悄的醒过来，安静地推开窗户，看晨光曦微，遥望大海，看睡眼惺忪，一副懒洋洋的姿态的海面，感受海面与自己此时的心一样的特别的平静，看海偶尔调皮的时候，打个哈欠－－微拂几起轻柔的涟漪，旋即归于静寂。最喜欢的事情就是在难得的双休日，终于可以踏出校门，拥抱近在咫尺的海，轻踱漫步，海在脚边向远处延伸开去，极目望去，遥远的海平线也在视觉中尽情蔓延开去。还记得，曾几许清风的日子，携几位室友，就那么地安坐在海边小村庄的小店铺里，一边看游人在海边嬉戏，一边品尝着消暑的甜品－－椰汁西米露，那浓郁的椰汁，透白的小西米，吃起来果真是清甜爽口。最是记忆深刻的就是配有薄荷作为佐料的卷筒粉，越南的风味，别是一番滋味儿。记忆中的制作方法很简单，一把火烧红两个灶，灶上架着两只锅；锅上有一截尺高的圆木罩，上方绷紧一块白布，白布临边开个寸余直径的透气孔；用勺舀上磨好的米浆，往布上推平；盖上盖子，几秒钟后拆开盖子，用薄薄的宽如尺的竹片轻轻剔起；再往卷筒粉中放一点肉末，卷成筒状，便成了名副其实的卷筒粉了。吃卷筒粉很讲究佐料，配以葱花、薄荷、芫荽、胡椒粉、黄皮酱、白糖、辣椒、酸醋、酱油，再挤上几片柠檬果汁，味道才算正宗。吃法也讲究，不能把卷筒粉全部泡在配料中，要把卷筒粉挟成小段，一节一节地蘸着配料吃。其味道妙不可言。其实卷筒粉之于我一点也不陌生，陌生的只在于薄荷居然能入食材，入佐料，那薄荷的香气，像夏日的清凉，沁人心脾，那幽绿的薄荷叶，含于舌尖，唇齿留香。对薄荷的最早的记忆，当是刚记事时，在单位大院里拔草钓蚱蜢，那时只是一心想拔草，殊不知，胡乱的拔去拔去，扯断的竟有薄荷在其中，展开手心，深深吸一口气，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，身体里每一个细胞都通透了，那是一种很幸福的感觉。记忆中的薄荷味，平淡却让人充满希望，平凡却让人充满生机。不是有句话是“送人玫瑰，手留余香”么？我想改一下“送人薄荷，予人希望”。

作者: 天上月光 时间: 2009-6-18 17:15

沙发！

作者: 天上月光 时间: 2009-6-18 17:19

原帖由 就爱小鱼 于 2009-6-18 02:50 发表终于忍不住回忆，终于忍不住敲击键盘，只为留下记忆中那沁人心脾的薄荷味。在杭州,那些按部就班的日子，早晨必经的那家小吃铺，每天的每天都要飘出那让我再熟悉不过的味道－－淡淡的清香，却又浓浓的悠长扑 ...

小鱼都几有文笔！

记忆中的薄荷味，平淡、自然,能让人充满希望、充满幻想，薄荷平凡、翠绿,每每让人充满了生机......

作者: 就爱小鱼 时间: 2009-6-18 18:29

原帖由 天上月光 于 2009-6-18 17:19 发表小鱼都几有文笔！记忆中的薄荷味，平淡、自然,能让人充满希望、充满幻想，薄荷平凡、翠绿,每每让人充满了生机......

不敢当啊~~~~~~~

作者: 天上月光 时间: 2009-6-19 00:13
敢喂！

作者: 天上月光 时间: 2009-6-19 08:31

原帖由 就爱小鱼 于 2009-6-18 02:50 发表终于忍不住回忆，终于忍不住敲击键盘，只为留下记忆中那沁人心脾的薄荷味。在杭州,那些按部就班的日子，早晨必经的那家小吃铺，每天的每天都要飘出那让我再熟悉不过的味道－－淡淡的清香，却又浓浓的悠长扑 ...

记忆中的薄荷味 -----终于忍不住回忆，终于忍不住用手敲击了键盘，只为能留下昔日那串记忆中沁人心脾的薄荷味。曾记得,在杭州,在那些按部就班的日子里。早晨,我所必经的那家小吃铺前，每天的每天都要飘出一种让我亲近,而又再熟悉不过的味道－－淡淡的薄荷清香。这种清香似淡,却又浓浓的悠长,扑人鼻孔。那应该是一种让我刻制入记忆深处的气味，得我特别的熟悉、特别的亲切。这种气味,是在食品中加入了越南一种特色小吃的配料而至的，后来,我将它叫做为薄荷卷筒粉。初上大学的我，第一年的时光就散落在那海的潮汐潮落的异乡里，虽然是只旱鸭子，但这并不影响我对大海的钟爱与亲近。那时，最惬意的事情就是在不用跑步的早晨，当室友还在沉睡的呼吸声中做着晨梦的时候,我已悄悄的醒过来，然后置身于这个沸腾、而仍属悄静的海滩上了。在海滩边,我每每感受到海面与自己此时自的心境仿似一样的平静。在海边上看海,即便有偶尔调皮的时候，也属打个哈欠－－轻风微拂几起远远近近轻柔的涟漪，似乎旋即归于静寂。而我最喜欢的事情,还是在难得的双休日里，把等待已久的祈盼终于归结在可以踏出校门，可以拥抱近在咫尺的大海。在海滩上轻踱漫步,每当大海在脚边向远处延伸开去的时候，自己极目望去，那遥远的海平线也尽在视觉中作了某种幻觉般的蔓延...... 也还记得，曾几许清风的日子，携几位室友，就那么地安坐在海边小村庄中的小店铺里，一边看游人在海边嬉戏，一边品尝着消暑的甜品－－椰汁西米露。那浓郁的椰汁，透白的小西米，吃起来果实是清甜爽口。当然,要数最记忆深刻的就是配有薄荷作为佐料的那种卷筒粉，这种越南风味的小食，别是一番滋味儿。我记忆中,这种小食的制作方法很简单，一把火烧红两个灶，灶上架着两只锅；锅上有一截尺高的圆木罩，上方绷紧一块白布，白布临边开个寸余直径的透气孔；用勺舀上磨好的米浆，往布上推平；盖上盖子，几秒钟后拆开盖子，用薄薄的宽如尺的竹片轻轻剔起；再往卷筒粉中放一点肉末，卷成筒状，便成了名副其实的卷筒粉了。吃卷筒粉很讲究佐料，配以葱花、薄荷、芫荽、胡椒粉、黄皮酱、白糖、辣椒、酸醋、酱油，再挤上几片柠檬果汁，味道才算正宗。另外吃法也很讲究，不能把卷筒粉全部泡在配料中，要把卷筒粉挟成若干小段，然后一节一节地蘸着配料吃。这样卷筒粉的味道也就妙不可言了。其实,卷筒粉之于我一点也不陌生，如果讲陌生的,只是在于卷筒粉中居然能将薄荷香作为食品的佐料，使得那薄荷的香气，像夏日的清凉，很是沁人心脾。让那幽绿的薄荷叶，含于舌尖，磨砺唇齿而淡然留香。我对于薄荷的最早的记忆，当是在刚记事的时候，一次在单位大院里拔草钓蚱蜢，那时只是一心想拔草，殊不知，胡乱的拔去拔去，扯断的竟有薄荷在其中，展开手心，深深吸一口气，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，身体里每一个细胞似乎都通透了。所以,我记忆中的薄荷味，虽平淡,却让我充满希望，虽平凡,却让我倍感充满着生机。不是有句话是“送人玫瑰，手留余香”么？我想改一下,那就是“送人薄荷，予人以希望”…… (月光已作些少改动2009.619)

[ 本帖最后由天上月光于 2009-6-19 11:18 编辑 ]

作者: 荷儿 时间: 2009-6-23 10:56
欢迎小鱼在这里呼吸

作者: 天上月光 时间: 2009-6-24 19:44

原帖由荷儿于 2009-6-23 10:56 发表欢迎小鱼在这里呼吸

小鱼在这里呼吸,也会喷涌几串水泡！

作者: 天上月光 时间: 2009-6-24 19:47
记忆中的绿色

作者: 就爱小鱼 时间: 2009-7-1 00:00

小鱼又来冒泡泡了，哈哈

作者: 冰风影 时间: 2009-7-2 02:16
呵呵!~!~

作者: 筱峥 时间: 2009-7-2 15:04
看文...

作者: 天上月光 时间: 2009-7-3 08:06
...................

作者: 天上月光 时间: 2009-7-3 16:58
...............................

作者: 就爱小鱼 时间: 2009-7-3 18:35

很有意境的照片呢。喜欢

作者: 风和日丽 时间: 2009-7-4 10:03

作者: 天上月光 时间: 2009-7-5 15:09

原帖由 就爱小鱼 于 2009-7-3 18:35 发表很有意境的照片呢。喜欢

多谢！

作者: 天上月光 时间: 2009-7-5 15:10

原帖由 风和日丽 于 2009-7-4 10:03 发表

作者: 水过鸭背 时间: 2009-7-6 18:11

作者: 天国的lllzzz 时间: 2009-7-13 20:44
我轻轻地走在水过鸭背后面,只流下淡淡的脚印~

作者: 天上月光 时间: 2009-7-14 07:32
靓帖应支持！

作者: 天国的lllzzz 时间: 2009-7-16 21:00
好野来架

欢迎光临 (http://120.77.173.188:88/)