牛肉炒菠萝 - - Powered by Discuz!

标题: 牛肉炒菠萝 [打印本页]

作者: 欧阳烈炎 时间: 2011-7-29 13:29
标题: 牛肉炒菠萝
菠萝

开了

很多时候，我们得就地取材

牛肉加蚝油，生粉，盐，糖，料酒，姜，味精，生油腌制10分钟

菠萝用盐水泡1小时

青红椒少许

锅里大火放足够的油，倒入牛肉

盖上小一点的盖子，焗30秒

拿开盖子，牛肉5成熟。倒入青红椒和菠萝。什么调料都跟牛肉一起腌制了，所以都不用放了。翻炒至青红椒和菠萝都断生，此时牛肉大概8成熟，完成了。牛肉太熟就韧了，别忘了牛排都是只有几成熟的，所以就请放心地吃吧

装在先前的菠萝壳中，原汁原味。就喜欢菠萝那股甜香

特写一下

里面还带有点汁

作者: 专业兼职 时间: 2011-7-29 14:19
赞一个!

作者: 欧阳烈炎 时间: 2011-7-29 15:35
标题: 回 1楼(专业兼职) 的帖子
谢谢了！

作者: 土豆生南国 时间: 2011-7-29 15:56
容器有想法.

作者: 彼岸蓝烟 时间: 2011-7-29 15:57

作者: 我爱红灯 时间: 2011-7-29 16:08
味道不错的。。。我试过菠萝焖排骨焖鸭子

作者: 欧阳烈炎 时间: 2011-7-29 18:19
标题: 回 5楼(我爱红灯) 的帖子

作者: 云锋 时间: 2011-7-29 19:34
靓货！！！

作者: gxg10173 时间: 2011-7-29 21:01

作者: 欧阳烈炎 时间: 2011-7-30 00:18
标题: 回 3楼(土豆生南国) 的帖子

这叫--回归。完璧归赵。落叶归根。凯旋归来。。。。

作者: 小董村老 时间: 2011-7-30 12:32
欧阳的贴一定顶

作者: 欧阳烈炎 时间: 2011-7-30 12:37
感激不尽

作者: 活力开始 时间: 2011-7-30 17:04

看了楼主好多期的手艺，赞啊，什么时候请我们去品尝下。。。

作者: 都市村佬 时间: 2011-7-30 20:06

作者: 宅♂剩男 时间: 2011-7-30 20:42

非常有创意，道菜好好野，口水流粑粑。

作者: 狂人山庄 时间: 2011-7-30 23:13
某靓，某胃口

作者: 头发乱了 时间: 2011-7-30 23:17
中午看了之后本来我今晚做这道菜的。后来下午跟朋友有约。晚上不回家作饭了。只能周日晚做咯。。

作者: 欧阳烈炎 时间: 2011-7-30 23:35
呵呵，青出于蓝。。。

作者: 民不与官斗 时间: 2011-7-31 09:17
留口水了

作者: 头发乱了 时间: 2011-7-31 17:45
今晚去菜市，牛肉都没影了。。。。转去城中南菜市。。不期望有什么圆柱肉等着我买了。。只求有牛肉就行。。结果还真只有一点点。唉。。。可惜啊。。。最终还是想尝试这道菜。结果还是买了。

作者: 欧阳烈炎 时间: 2011-7-31 18:38
菠萝呢？！呵呵，看来你真的很想试这道菜啊。很期待你的吃后感哦

作者: 黑大汉 时间: 2011-7-31 20:34
吞口水

作者: 七彩舞步 时间: 2011-7-31 21:25

作者: 专业兼职 时间: 2011-8-1 11:58
虽然我不吃牛肉，但还是忍不住说说，说得不对的请拍砖。牛肉营养丰富，含丰富的蛋白质，要与酸性的食材一起煮才能更好地吸收。小的时候，常见村里的三公拿酸菜、酸萝卜等酸东西来炒牛肉下酒。个人认为，欧阳拿菠萝来佐料，应该是基于这个考虑，而且因为菠萝有丰富的维生素以及微量元素，更有股甜味，而且口感松脆，用来炒牛肉，应该营养更丰富，而且口感更好

作者: 欧阳烈炎 时间: 2011-8-1 14:11
锥！

作者: 来无影 时间: 2011-8-1 16:54
牛肉炒菠萝，我们一家都爱吃，经常做。

作者: 琓吢未泯 时间: 2011-8-1 17:22

最喜欢吃了东西

作者: 头发乱了 时间: 2011-8-3 15:20
那晚我做的。味道也很不错哦。。。。爽歪歪`~

作者: 花瓶 时间: 2011-8-5 18:51

作者: 西西里岛 时间: 2011-8-10 00:15

作者: 为人民币服务难 时间: 2011-10-8 02:37

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