标题: ~~我爱家常菜---鲜虾摊蛋~~ [打印本页]
作者: 我爱红灯    时间: 2011-8-17 13:43
标题: ~~我爱家常菜---鲜虾摊蛋~~
其实就是鲜虾煎蛋 因为是将二者搅匀之后摊在平底镬煎熟的 所以俺给它用了个“摊”字 取其形象生动之意~~ 虾是活蹦乱跳的竹节虾 个子属于婴孩类别 虾皮比较厚 但由于个子不大 剥壳的时候 真挺费劲呢。。。 俺边听音乐边剥的壳 好主意吧？~~ 材料如下：虾约摸四两 蛋两个 葱两根 姜盐油适量 步骤分解： 1. 虾剥壳洗干净 姜剁成末 待用 2. 加入俩鸡蛋 加少许盐油和姜末 用打蛋器或筷子按某时针方向打散均匀 3. 热镬 用姜片搽点油涂一层镬底（或加丁点油之后转动镬让油遍布全镬的方法） 4. 待油温升高倒入蛋虾液 尽量摊均匀 煎完一面翻转再煎另一面 5. 用铲子将煎好的成品切成小块 上碟 OK啦~~ 成品图~~
作者: 钦州小王子    时间: 2011-8-17 14:08
作者: Golvi    时间: 2011-8-17 16:55
very good
作者: 往事如风    时间: 2011-8-17 21:11
作者: 秧宝宝    时间: 2011-8-17 21:49
感觉虾放得有点多了。虾不大的话，不用剁碎，去壳整只入锅滑油后捞出，再和蛋液一起翻炒也很好吃，虾和蛋都很嫩。当然要够大火。
作者: EXP梦    时间: 2011-8-17 21:59
作者: 泡泡云朵    时间: 2011-8-17 22:31
这是海虾！
作者: 我爱红灯    时间: 2011-8-17 23:11
引用第4楼秧宝宝于2011-08-17 21:49发表的 : 感觉虾放得有点多了。虾不大的话，不用剁碎，去壳整只入锅滑油后捞出，再和蛋液一起翻炒也很好吃，虾和蛋都很嫩。当然要够大火。
谢谢点评。。。俺家闺女年幼 虾剁碎纯粹从家情出发。。。
作者: 3Y22    时间: 2011-8-18 00:19
作者: 为伱做一世妖姬    时间: 2011-8-18 01:25
不错不错、值得参考
作者: 小小清    时间: 2011-8-18 09:45
虾放太多了，浪费。
作者: 我爱红灯    时间: 2011-8-18 11:00
引用第10楼小小清于2011-08-18 09:45发表的 : 虾放太多了，浪费。
觉得如果把虾扔垃圾桶就算浪费
作者: 我爱红灯    时间: 2011-8-18 11:01
引用第6楼泡泡云朵于2011-08-17 22:31发表的 : 这是海虾！
应该是
作者: 我爱红灯    时间: 2011-8-18 11:02
引用第9楼为伱做一世妖姬于2011-08-18 01:25发表的 : 不错不错、值得参考
嗯嗯 煎蛋香香的。。。加入虾又甜。。。
作者: ∶.¨康乃馨    时间: 2011-8-18 11:14
我喜欢 YES
作者: 五道杆    时间: 2011-8-18 11:33
作者: 我要最好个    时间: 2011-8-18 11:54
作者: 钦州城下    时间: 2011-8-18 11:56
作者: 依水涵香    时间: 2011-8-18 12:07
美味哦
作者: ~小小猪~    时间: 2011-8-18 13:06
作者: 彼岸蓝烟    时间: 2011-8-18 13:33
作者: pjj168    时间: 2011-8-18 14:17
作者: 馍馍    时间: 2011-8-18 15:09
学习了
作者: 79022816    时间: 2011-8-18 15:45
作者: 映映    时间: 2011-8-18 16:24
好好吃哦，肚子响了
作者: voslin    时间: 2011-8-18 17:03
海虾，看起来好好吃哦
作者: gbnm14431    时间: 2011-8-18 23:09
看起来不错。学习了。改天自己也弄下吃
作者: ljy1010200690    时间: 2011-8-19 01:28
作者: 皇上到了    时间: 2011-8-19 06:47
作者: 子燕2011    时间: 2011-8-19 08:42
红灯很喜欢虾啊，我不会做，会吃~~~~~~嘻嘻~~~~~
作者: 伤信    时间: 2011-8-19 11:43
作者: 紫葡萄    时间: 2011-8-19 11:44
很棒
作者: zfx84729    时间: 2011-8-20 14:37
都 几简单啊 好的 做做来食食
作者: 安。小小    时间: 2011-8-20 15:21
昨晚试做了一下下 味道很不错， 就是我不喜欢吃到姜， 不过不影响
作者: 我爱红灯    时间: 2011-8-21 16:44
时间关系 不一一回复了 谢谢点评哦~~
作者: 老爸的、千金    时间: 2011-8-21 17:34
哇。看起来好好吃噢，明天莪也搞一个吃。
作者: 爱狠凄美    时间: 2011-8-24 02:29




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