标题: 钦州特色小吃：牛杂 [打印本页]
作者: 北半球的孤单    时间: 2009-9-14 17:21
标题: 钦州特色小吃：牛杂
牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等，再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂，焖的时间越长越有味道，牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱，热辣辣的牛杂入口即化，把你的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，一口气来上两三碗绝对没问题。 (, 下载次数: 24) 我认为好吃的牛杂最主要就是调料一定要好吃，以前新兴路旧二中门口有家牛杂非常多人吃，就是因为那家的调料好丰富，有豆酱，黄皮酱，辣椒酱，柠檬汁，酱油，甜酱，香菜等等......随意给顾客调配，所以每天都客满。冬天能吃到一碗热气腾腾的牛杂，就是一种小时候梦想的延续。。。。。。 请大家多推荐几家好吃的牛杂小摊，我要好好的尝尝 [ 本帖最后由 北半球的孤单 于 2009-9-14 17:23 编辑 ]
作者: 书生    时间: 2009-9-14 17:39
自子做啊
作者: 寓言    时间: 2009-9-14 17:45
我会做`` 绝对好吃```` 但材料难买`````
作者: 可可慧女    时间: 2009-9-14 17:49
牛杂`~~~还可以``我不是很喜欢~~~~
作者: 逆光    时间: 2009-9-14 18:44
很喜欢牛杂的腐竹。
作者: 老青蛙    时间: 2009-9-16 09:52
牛杂的萝卜也好吃，牛杂的味渗透到萝卜里了，吃起来就一个字：爽
作者: 微风    时间: 2009-9-16 22:55
LZ都几识食野,牛杂大家做的都差无多,关键系酱料够味道.旧二中间早就无了,现有时光顾的是东风大门入去的最后一摊,滴酱料还算有点味道.不过都比不过二中个间.小摊食野无要怕脏才得喔.
作者: 风和日丽    时间: 2009-9-17 09:22
哇哇最钟意食动物的内脏了
作者: 逆光    时间: 2009-9-17 09:31
原帖由 风和日丽 于 2009-9-17 09:22 发表 哇哇最钟意食动物的内脏了
宇宙汗！！！
作者: 逆光    时间: 2009-9-17 09:31
柠檬工房都有，但味道一般，批量产的都是这样咯。
作者: ~相缘咖啡~    时间: 2009-9-17 16:38
比较喜欢牛鞭，够硬。
作者: 瑞·如    时间: 2009-9-17 23:14
听你讲得真系好好食哦......但系.... 我好似得了厌食症锦个，以前咩都食得落，啊讲到食就马上飞做个，时跟虽然啊讲到又系激动，但系啊到真正见到个时就某想食咯.....
作者: 白衣秀士    时间: 2009-9-19 05:32
细时最中意在旧菜街市场里食碗牛杂，喜欢吃辣就是那时候开始的。
作者: 海的世界    时间: 2009-9-21 16:44
标题: 哈哈　
口水都流咯
作者: 阿六    时间: 2009-9-25 18:32
中意吃牛！
作者: 坚决不上网    时间: 2009-10-7 18:28
一直回味这种味道，太香太好吃了
作者: 佐手、寂寞    时间: 2009-10-20 03:23
我建议你去 啊李巴巴 试试 那的牛杂~
作者: 雪儿    时间: 2009-10-20 17:44
啊李巴巴 ，也只是一般，不知钦州哪里最好吃，好像都差不多，吃的主要是配料。
作者: wlp3218500    时间: 2009-10-28 11:30
标题: 日本料理
钦州有没老板想做啊!想开店我帮做工!我做过好多年了哇!想在个方面发财,我带帮人来做!!!!!!!!!!!!联系我Q275609112 可以看下我空间地菜式.现在钦州没有,独市哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: 煞笔尛麒    时间: 2009-10-28 21:42
牛杂腐竹！我爱吃！
作者: 萤火虫    时间: 2009-10-29 16:06
在外面吃要担心卫生情况哦.
作者: wimi06    时间: 2009-10-29 18:07
不错，我在二马路那里吃过烧烤，当时我跟我女朋友两人，吃了一大把，让老乡们看着热闹，说是市区我看不像跟我们镇上差不多！



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