标题: ~~我爱家常菜----水煮牛肉~~ [打印本页]
作者: ~我爱红灯~    时间: 2011-12-8 13:33
标题: ~~我爱家常菜----水煮牛肉~~
大冷天时 吃个热腾腾火辣辣的菜 温暖到无以复加的程度 连胃都暖暖的。。。 材料如下：牛肉半斤 金针菇4两 水发木耳4朵 芹菜2棵 香菜2棵 火锅底料1包 辣椒花椒 盐 油 姜 生抽 生粉各适量 步骤分解： 1. 牛肉切薄片 加入姜丝 生抽 花生油 生粉拌匀 腌30分钟 2. 芹菜择去叶片 切段 木耳切长条 金针菇剪去头部 扳开 洗干净后清水中浸泡一会 3. 火锅底料入镬 加入一盘清水 煮开 4. 加入金针菇 用筷子将其摊散均匀受热 5. 底料再次煮开 加入木耳条 同样用筷子将其摊散 6. 底料再再次煮开 加入芹菜段 还是用筷子将其摊散 7. 底料再再再次煮开 加入腌好的牛肉片 用筷子快速将其摊散 呆牛肉变色即可关火 倒入大盘 8. 快速将干辣椒和花椒入镬 加油翻炒至香味飘出 9. 将爆香的花椒辣椒油淋在入盆的水煮牛肉上 发出“呲呲”的美妙声响。。。 10. 撒上几片香菜叶 OK啦~~ 成品图~~
作者: 苹果~fly    时间: 2011-12-8 19:00
天冷了，是时候煮点东西吃了。。。有空我也要煮。
作者: 羊羊1106    时间: 2011-12-8 19:03
我儿子特喜欢这道菜，可我一向是用豆芽，以后也尝试用菇看看味道如何
作者: EXP梦    时间: 2011-12-8 19:17
够辣
作者: 村佬不识村    时间: 2011-12-8 19:44
很不错，我现在才知道怎么做。。
作者: ~小小猪~    时间: 2011-12-8 19:46
作者: 丝瓜    时间: 2011-12-8 21:08
我的花椒是丢到煮好的水煮肉上门 然后倒油进锅里热了之后直接往上门浇的
作者: 秧宝宝    时间: 2011-12-8 21:23
这个版本还算比较辣了，不错。
作者: 往事如风    时间: 2011-12-8 21:53
作者: 九号台风    时间: 2011-12-8 22:52
这个版本还算比较辣了，啱我口味。
作者: 包不同    时间: 2011-12-8 23:07
我从不用这些包装的火锅料，我有个朋友是做这些东西的，说为了成形和汤看起来比较浓，下的石蜡含量非常高，多吃无益。
作者: 圆点    时间: 2011-12-8 23:32
超喜欢川菜 可惜不会做 水煮牛肉
作者: 哇！好大啊    时间: 2011-12-8 23:44
我要学着吃辣
作者: 方舟2009    时间: 2011-12-9 08:27
看着就想吃！ 我们一般用豆芽而不用金针茹，豆芽作为水煮菜（水煮鱼、水煮肉等）的锅底，是最佳选择。
作者: 7仔    时间: 2011-12-9 08:31
色相不错，只是不喜欢黑木耳。
作者: baihaitun1234    时间: 2011-12-9 09:59
就是辣滴滴
作者: xingxingg    时间: 2011-12-9 20:58
作者: 论论阵阵    时间: 2011-12-9 21:07
想吃
作者: 白衣添屎    时间: 2011-12-9 21:40
睇到都出汗。
作者: 小狒狒的dream.    时间: 2011-12-9 22:19
口水流
作者: 胡杨1967    时间: 2011-12-10 00:05
我好想吃
作者: 钻石虫虫    时间: 2011-12-10 00:46
总觉得会做菜都好幸福的呢，虫虫现在偶尔抽空摸索中，学习的路长着咧。
作者: 咸鱼煮酸菜    时间: 2011-12-10 00:53
作者: Janetbin    时间: 2011-12-10 09:19
我自己带碗.LZ你屋采边D?!
作者: 凡花    时间: 2011-12-10 12:10
学习，下次自己动手。
作者: 黄飞鸿兄弟    时间: 2011-12-10 12:18
不是吧，四川佬定系钦州佬呀？
作者: 桦枫    时间: 2011-12-10 13:01
作者: 用户名1    时间: 2011-12-10 14:38
看着好有食欲
作者: 烽。。。    时间: 2011-12-10 14:52
辣个某
作者: 钦州市义工联合会    时间: 2011-12-10 16:26
作者: qweasd700    时间: 2011-12-10 19:14
口水都流咯
作者: 五行缺钱    时间: 2011-12-10 19:59
放锦多辣椒，屎忽都着火去。
作者: 粥粉面饭    时间: 2011-12-10 22:07
望见到想汤……系下面汤！
作者: 钦州街鸭哥    时间: 2011-12-10 23:17
哇！！！重口味啊
作者: 晓奇    时间: 2011-12-10 23:20
和快餐面有什么区别....
作者: ~我爱红灯~    时间: 2011-12-10 23:58
引用第24楼凡花于2011-12-10 12:10发表的 : 学习，下次自己动手。
好哈 发帖分享还是有好处的~~
作者: ~我爱红灯~    时间: 2011-12-10 23:59
引用第25楼黄飞鸿兄弟于2011-12-10 12:18发表的 : 不是吧，四川佬定系钦州佬呀？
都不是。。。
作者: 小乙    时间: 2011-12-11 14:01
作者: x-Man!牛仔    时间: 2011-12-11 15:49
看完 肚子饿了
作者: 别克仔    时间: 2011-12-11 16:46
我喜欢
作者: 周星驰    时间: 2011-12-11 16:49
作者: zhchy0508    时间: 2011-12-11 17:25
收藏了，楼主多发手艺，我正学习做菜呢
作者: 阳光    时间: 2011-12-11 21:12
作者: 單sんеи妕    时间: 2011-12-11 22:21
作者: linjiafeng    时间: 2011-12-12 06:32
作者: 莜攸    时间: 2011-12-12 15:46
我都是放黄豆芽及生菜打底的。
作者: 翼伏培训    时间: 2011-12-12 15:57
优秀文章，支持！
作者: 痛恨过去    时间: 2011-12-13 00:08
流口水了
作者: 像水一样流过    时间: 2011-12-13 11:09
喜欢吃水煮牛肉里的豆芽，水煮鱼里的豆芽，必须是黄豆芽啊！
作者: 新华路滴个    时间: 2011-12-13 11:20
我在河南日日食滴也.........
作者: 晓奇    时间: 2011-12-24 16:07
标题: 回 34楼(晓奇) 的帖子
楼主没吃过快餐面？
作者: 尤鱼虾米    时间: 2012-3-8 19:51
捞佬菜,太劲了.



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