在家也可以品尝水米乙 -

标题: 在家也可以品尝水米乙 [打印本页]

作者: 豆豆米米 时间: 2012-4-11 15:04
标题: 在家也可以品尝水米乙
今个呆在家，看了一本关于做糕点的书，里面有一款港式萝卜糕，和我们当地的水米乙很相似，所以今个我就班门弄虎的试一下；做的不好，大家别扔砖啊 (, 下载次数: 10) 、 (, 下载次数: 12) 提前四个小时浸泡珍珠米 (, 下载次数: 5) 把副材料洗净切丁放盘备用，材料有瘦肉末；蒜；香菇；木耳 (, 下载次数: 7) 用豆浆机把之前提前浸泡的珍珠米打成米浆，这个水不能放太多，太稀的话制作水米乙就泡汤了。 (, 下载次数: 5) 副材料用调料腌制几分钟后，下锅爆香炒熟装盘 (, 下载次数: 7) 锅中烧开水之后，用一个8寸蛋糕模承装米浆，米浆分次倒入，盖上锅盖蒸两分钟之后再加入一次米浆，工序如此反复 (, 下载次数: 11) 中间一层我还加了一层馅料，这样的口味更佳 (, 下载次数: 6) 等刚才的馅料和米浆凝固后，再加入一层米浆，直到加完打完的米浆为止 (, 下载次数: 9) 这是刚出锅的水米乙，表层看的貌似有点湿，凉了之后就会变凝固了，不过之前我打米浆的时候，水还是加多了点点 (, 下载次数: 9) 切盘，开动咯 (, 下载次数: 10) 味道不比外面的差哦，还有一个就是制作简单干净卫生。制作美食真的是件很享受的事情。

作者: 茅尾泛舟 时间: 2012-4-11 15:58

作者: my本叛逆 时间: 2012-4-11 16:06
水米乙？水糕？

作者: my本叛逆 时间: 2012-4-11 16:07
创意不错，呵呵，味道肯定比外边卖的好吃得多了

作者: ※茶语倾心※ 时间: 2012-4-11 16:14
米和水的比例是多少啊？我也想在家试着做给小宝宝吃

作者: 黄白劳 时间: 2012-4-11 16:15
靓嘢流口水喔....

作者: txl 时间: 2012-4-11 16:39
好吃

作者: 小虎女 时间: 2012-4-11 16:49
豆浆机放了好耐，又派得上用场拉，哈

作者: 火柴 时间: 2012-4-11 17:00
给旧我吃喂，口水啊

作者: 菜鸡 时间: 2012-4-11 17:08
某错

口水流

作者: ◆丶丽水-兆记 时间: 2012-4-11 17:25
此贴必火强势进驻

作者: 党中央夸我帅 时间: 2012-4-11 17:44

作者: qz老北京布鞋店 时间: 2012-4-11 17:48

作者: marksin 时间: 2012-4-11 18:03

作者: 纯属误会 时间: 2012-4-11 18:09

作者: 竹山绳武堂 时间: 2012-4-11 18:42

作者: 中国码王 时间: 2012-4-11 18:52
优秀文章，支持！

作者: 脚滑的狐狸 时间: 2012-4-11 19:12

作者: /爱情囡 时间: 2012-4-11 19:53

作者: 廖静 时间: 2012-4-11 19:53
望到啊想食咯

作者: 夏雨儿 时间: 2012-4-11 21:27
有米渣么？我试过干打泡过水的米，可打出来的是米疙瘩，做出来的发糕是颗粒状的。

作者: yoyo欣 时间: 2012-4-11 22:38
想知道打米的时候水和米的比例是多少？

作者: 圆点 时间: 2012-4-11 22:42
米和水的比例是多少啊？

作者: 裤袋穿只隆 时间: 2012-4-11 22:47

问豆浆机有加热功能，熟了怎么办？

作者: Ｓｕ飞飞 时间: 2012-4-11 23:09

作者: 佳谊心滢 时间: 2012-4-11 23:34

水糕？？？

作者: 281247333 时间: 2012-4-11 23:36
又甜又咸?

作者: 往事如风 时间: 2012-4-12 07:58

作者: qweasd700 时间: 2012-4-12 09:05

作者: 小虎女 时间: 2012-4-12 09:21
昨晚拿豆浆机试了,水和米比例某清楚,打出来变成米汤了,宣告失败!!!

作者: 来来笨蛋 时间: 2012-4-12 09:47
哇……好想吃安徽癫痫病医院

作者: 拖拉机佬 时间: 2012-4-12 09:57

作者: 党党 时间: 2012-4-12 10:40

好想吃

作者: 我不是流氓 时间: 2012-4-12 12:40
?

作者: ╰如此悲傷、 时间: 2012-4-12 13:03
谢谢楼主分享

作者: 我爱菠萝 时间: 2012-4-12 13:07
水糕

就是水糕

作者: ★」超zi然♂ 时间: 2012-4-12 14:21
貌似看了没食欲，不知道是不是作者拍的太近了，说真心话看着反胃，不是边滴作者水平，见谅见谅。

作者: 湘湘 时间: 2012-4-12 16:40
看了肚饿了

作者: 云锋 时间: 2012-4-12 17:10
好贴要顶！

作者: 懶羊羊 时间: 2012-4-12 19:13
好像很美味哦，做法也简单，学习了，谢谢分享。

作者: 洃忲狼 时间: 2012-4-12 19:17

作者: 奥巴马 时间: 2012-4-12 21:11
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作者: 一杯晕二杯醉 时间: 2012-4-14 22:45
五小啊边个摊位[好吃啊!~

作者: momo 时间: 2012-4-14 23:51
哇··原来水糕系锦做个··学习了，我最爱吃了，太感谢你了·~！大家都来萌宝贝那帮我投下票吧·~~！ ..4号宝贝·逸逸. http://bbs.qinzhou360.com/read.php?tid=807950

作者: 浪漫的死神 时间: 2012-6-6 10:11
楼主，用的是什么牌子的豆浆机呀

作者: 花月水月 时间: 2017-5-6 16:28
您说直接用米粉泡水然后蒸可以成型吗？

作者: 冬日阳光851 时间: 2017-5-6 20:28
不得不赞，安全卫生又美味

作者: 冬日阳光851 时间: 2017-5-6 20:38
只是按以往的经验，豆浆机很难将米打细小，还有俩分能整熟一层吗？

作者: 香香公主 时间: 2017-5-6 21:47
谢谢分享，好像蛮简单

作者: 皮皮放屁屁 时间: 2017-5-21 00:24
水和米的比例是多少？蛋糕托不漏水？豆浆机打的时候不用加热功能吧？

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