赶在封海之前，给大家来个紫苏炒花甲螺！十块钱吃个够！ -

标题: 赶在封海之前，给大家来个紫苏炒花甲螺！十块钱吃个够！ [打印本页]

作者: 波波哥 时间: 2012-5-15 17:48
标题: 赶在封海之前，给大家来个紫苏炒花甲螺！十块钱吃个够！
听说明天就要封海了，今天特意去买了两斤花甲螺（10块钱）。今天特意打听了一下，3到5天后海鲜会升价哦！想吃海鲜要赶紧哦！在梧州等地的小吃店，你会发现，很多菜式里面都有紫苏叶！比如苦瓜酿，茄子酿，炒螺等等！今天我就给大家来个紫苏炒花甲螺！紫苏还有抗海鲜过敏，解鱼蟹毒，解表散寒的功效哦！海鲜过敏的有福啦！材料：花甲螺，紫苏叶，生姜，辣椒（老干妈也得），蒜米，酸笋，蚝油，生抽，油盐步骤：先焯熟花甲螺，沥水。将锅烧红，放油，降花甲螺倒入爆炒，爆炒2-3分钟后放入以上配料，加蚝油和生抽盖上锅盖焖2分钟即成！第一次在美食版块发帖，欢迎扔砖！ (, 下载次数: 29) (, 下载次数: 28) (, 下载次数: 28) (, 下载次数: 29) (, 下载次数: 27) (, 下载次数: 26) (, 下载次数: 31) (, 下载次数: 40) (, 下载次数: 34) (, 下载次数: 29)

作者: 波波哥 时间: 2012-5-15 18:02
我顶！图超难上！又乱！

作者: 我不是学生哥 时间: 2012-5-15 18:15
靓货我钟意

作者: 波波哥 时间: 2012-5-15 18:49
好兄弟

作者: ~小小猪~ 时间: 2012-5-15 22:51

作者: 往事如风 时间: 2012-5-16 07:45

作者: 波波哥 时间: 2012-5-16 11:30
有没有看啊

作者: 钦州人在旅途 时间: 2012-5-16 16:14
钦州这里少人吃紫苏，想吃到这东西难

作者: 黄小鱼 时间: 2012-5-16 16:48
我也喜欢花甲螺

作者: 414403647 时间: 2012-5-16 17:31

作者: 西红柿炒蕃茄 时间: 2012-5-16 17:34

作者: 花鸡螺 时间: 2012-5-16 17:37
兄弟，这种不是花甲螺；此外，刀工还要多多练习才行。

作者: ffxiaoyuan 时间: 2012-5-16 17:38
真想吃！

作者: ◆丶丽水-兆记 时间: 2012-5-16 17:50

作者: 凯迪拉客 时间: 2012-5-16 18:25

作者: EXP梦 时间: 2012-5-16 19:16
也是我家的最爱

作者: 良哥 时间: 2012-5-16 19:56

作者: 和你吹吹水 时间: 2012-5-16 20:34
浅海花甲螺，太多沙。买回要养下，吐齐的沙才好吃。

作者: 脚滑的狐狸 时间: 2012-5-16 20:59

作者: 粒粒雨 时间: 2012-5-16 21:18

作者: 十万村21 时间: 2012-5-16 21:47
某系我地个边个炒法！

作者: 吴浦 时间: 2012-5-16 22:17
兄弟，你的台长青菜了

作者: 6680 时间: 2012-5-16 23:07

作者: weijinle 时间: 2012-5-16 23:33
第一刀工实在是差。由此可见。基本功底很差。第二。紫苏下去煮得太久了。，烂成那个样子，实在是影响味口。总体来说，是失败的作品。

作者: 天河水 时间: 2012-5-16 23:50

作者: 手心里の宝 时间: 2012-5-17 00:11

那螺是先放在开水里面烫一下吗？吃螺，以前去汽车总站门口旁边的那间天一阁里面的配料和那里秘制的卤汁最好吃

作者: 钦州潇洒哥 时间: 2012-5-17 00:24
饮得两支啤酒喔!

作者: 容雨晴 时间: 2012-5-17 01:10
经常炒花甲，不过没有放紫苏，楼主做得蛮不错的

作者: 玉林水哥 时间: 2012-5-17 08:36

作者: 3517解放鞋 时间: 2012-5-17 09:53
你忘记放假娄啦，豆豉，香菜啦

作者: a6虎虎 时间: 2012-5-17 10:38
好吃.

作者: 五行缺钱 时间: 2012-5-17 11:34
波波弟独食，都某分DD来啊

作者: 科呈 时间: 2012-5-17 15:09

作者: 桶啤 时间: 2012-5-17 15:27

啤酒马上到

作者: ww2811111 时间: 2012-5-17 17:02

作者: 阳光 时间: 2012-5-17 17:27

作者: 相得益彰 时间: 2012-5-17 17:38
有点象出租屋的厨房,是不是啊?

作者: 波波哥 时间: 2012-5-17 18:04
农村就系锦啦

作者: 波波哥 时间: 2012-5-17 18:05
标题: 回 37楼(相得益彰) 的帖子
系啊瓦房

作者: marksin 时间: 2012-5-17 18:32

作者: 农夫39 时间: 2012-5-18 10:47

作者: 桂aa006 时间: 2012-5-18 21:36
喜欢吃！喜欢用蒜茸爆炒！

作者: 中国码王 时间: 2012-5-19 17:39
优秀文章，支持！

作者: kidy 时间: 2012-5-21 00:28
兄弟·花甲螺某要过水的··直接放姜和蒜米爆炒··1-2分钟盖上焖几分钟。滚了。再加其他配料。。再闷几分钟。就可以起锅了··。。你这样做花甲螺老了·就不好吃了··

作者: 刻我心者 时间: 2012-5-21 16:02
这个不是花甲螺，我们叫做深水花甲螺，自从钦州港填海后大量出现，一天能挖三十多斤

作者: 用户名1 时间: 2012-5-24 13:16
我炒螺从来没沥过水，感觉鲜味都在那水里了

作者: 农夫39 时间: 2012-5-25 10:14

作者: 发猪癫 时间: 2012-5-27 07:49

作者: 发猪癫 时间: 2012-5-29 08:17

作者: 钦城麦麦 时间: 2020-6-22 09:29

钦州人在旅途发表于 2012-5-16 16:14
钦州这里少人吃紫苏，想吃到这东西难

胡扯什么呢，钦州的花甲螺都是用紫苏炒的，大排档也是地摊都是。还钦州少人吃紫苏

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