标题:
吃官垌鱼 品农家菜
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作者:
芥菜
时间:
2009-12-21 10:16
标题:
吃官垌鱼 品农家菜
周末，我在新华路段新开张的“官垌鱼大排档”真正吃上了一餐别有风味的农家菜。 老板姓覃，地道的浦北官垌人家，他把官垌鱼、官垌的山鼠肉、官垌农家养的土鸡土鸭、官垌山泉酿制的米酒……总之，能够代表家乡的土特产都带来了。 在“官垌鱼大排档”唱主角的自然是早已名声在外的官垌鱼。官垌镇位于浦北县北部，地处六万山区腹地，是一个山多田少水面窄的山区小镇。该镇农民利用山涧溪流终年不断、水源充足、草料丰富等的自然优势，在沟沿路边、房前屋后、田头地角或一些低洼田开挖小鱼窝，引来山泉水养鱼。这些鱼窝窝养出来的“官垌鱼”以味鲜香浓、肉质脆嫩、结实无泥味著称。在“官垌鱼大排档”吃官垌鱼可以一鱼五吃：鱼头鱼骨煮汤、鱼肉可以做鱼生、鱼腩红焖或者清蒸、香煎鱼肠、香炸鱼鳞，一条四、五公斤重的官垌鱼能吃出五种口味，真是吃“尽”了风头。 不必说那皮脆肉滑的土鸡；也不必说那肉厚醇香的西洋鸭；更不必说那腊干的山鼠肉……吃着浦北官垌的农家菜，喝一口六万山泉水酿制的美酒，感受纯朴的乡村风情，此时，心已经醉了……
作者:
笑三笑
时间:
2009-12-29 13:30
标题:
品官垌鱼感受
的确不错,而且环境舒适.
作者:
芥菜
时间:
2010-1-9 10:45
天冷了，这里的生意还不错。
作者:
芥菜
时间:
2010-2-1 21:37
官垌鱼的吃法真的很简单，这就体现看农家菜的特别之处;原汁原味。所以不要对官垌鱼的味道抱太多的看法。
作者:
芥菜
时间:
2010-2-11 10:39
昨天去打包了两条送给朋友……
作者:
芥菜
时间:
2010-2-12 11:51
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