【360小编探店】全国连锁的马大爷猪肚鸡第十七家店开到钦州咯，带你一尝精品美味

凌天传说

这次要带大家探访的就是坐落在

钦州市北营路中段德营市场旁，也就是鑫记猪肚鸡对面，

那就是马大爷猪肚鸡 订餐电话：2870788

地图标示

猪肚鸡，顾名思义就是用生猪肚把生鸡肉包住，然后把它们放到特配的汤料中煲熟，食用前再把猪肚刮开，拿出熟鸡一起切碎后，放回原煲汤料中滚热再吃，这样的吃法在节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，还不用担心火候难以控制而令鸡肉过火变韧。所以猪肚鸡一直都很受大家的喜爱。

马大爷猪肚鸡是一家经营猪肚鸡的连锁性机构，主要是以猪肚鸡火锅为主。而这里的食材除了平时我们在火锅店里见到的那些之外，还有虾、蟹、鱼等各种海鲜小吃，豆腐曾经在这里大开杀戒，人均消费大概是35-40元，猪肚鸡是68元起，最近刚开业，全场菜品7.8折的优惠 ，网友有木有心动呀？

话说马大爷的位置s是大家耳熟能详的，就在世纪新城旁鑫记猪肚鸡对面，经营就要成行成市，以前想吃猪肚鸡的时候，鑫记一满，就不知吃啥好了。 现在有马大爷猪肚鸡，就多了个选择，而且，马大爷的味道可不是盖的喔！ 来，我们进去马大爷猪肚鸡遛一下。

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~环境篇~

作为连锁餐饮企业，自然是有独特的风格，据了解，马大爷猪肚鸡的创办者，是位园林高级工程师，也是个艺术家，因为热爱美食，对猪肚鸡情有独钟，所以创办了马氏猪肚鸡。而店内的装修风格，从用料到设计，都透露着一种“老北京”的气息。

一楼大厅是卡座，卡座就是一般4~6个人桌子，与酒家或大排档不同，动不动就是八九十人一桌，卡座是家人聚会、老友聚餐的最好选择。

马大爷的经营团队，一开业的时候，多家分店发来贺电

二楼包厢的过道

非常有“老北京”味道的灯箱

小编还没去过北京，但也能从中感受到东北气息，在这样的环境下吃饭，应该也和在大排档的感觉差不多，可以大大咧咧吆喝。钦州人吃饭不也是喜欢热闹嘛。

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~美食篇~

小编这次带上的朋友不过8、9个人，点了一桌子共10个菜，400块出头，现在开业7.8折优惠，也就是400块不到，还是相对比较便宜的。

最先主打的当然是马氏猪肚鸡咯，猪肚鸡的做法特别，吃法也是相当有讲究的，要分步骤食用

第一步：喝原汁原味的猪肚鸡汤

猪肚鸡用料十足， 经过十几个小时的熬煮，煮出来的汤是奶白色的，看起来很有食欲，一口喝下去，首先是一股淡淡的胡椒味，很好喝。

第二步：吃猪肚和鸡

喝完汤之后就可以吃猪肚和鸡肉了，这里的猪肚和鸡肉虽然在汤中煮了很久，但是口感却丝毫没有受到影响，猪肚很爽口，鸡肉皮香肉滑，配上酱油、XO酱一起吃，味道更加鲜美。

第三步：喝香菇汤、青菜汤

猪肚鸡吃得差不多了，再往锅里面加进香菇和青菜，汤的颜色和味道也会随之变化，这个时候的汤会更加清甜可口，不但汤好喝，蘑菇、青菜因为吸取了汤中的养分，味道也十分可口。

第四步：吃其他美食

吃完香菇青菜汤之后，就可以将剩下的汤底作为火锅，按照自己的喜好加进其他的火锅食材了。

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爱吃火锅的网友都知道，吃火锅最不能少的就是一份肥牛卷了，马大爷猪肚鸡家的肥牛卷除了平时我们吃的那些外，还有进口的雪花肥牛，肉质鲜嫩，口感也是非常棒的。

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还有海鲜，手打鲜虾滑绝对是马大叔猪肚鸡的一大特色。这里采用的是最新鲜的鲜虾原料现做先磨，新鲜到带着温度的程度。它是经过纯手工打磨的，鲜爽、弹牙、有嚼劲，手指轻碰，可以感觉得到肉质的鲜性。

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涮火锅，豆编重点给大家推荐的就是这个蟹黄包，做成了蒜头形状白白的很可爱，蟹黄包里面是柠黄的蟹子，漂亮鲜香很好吃地说！

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像豆腐这样的吃货，每次吃火锅，墨鱼丸是少不了的，这里的墨鱼丸口感比较好，一口要进去软绵绵的，可以感觉得出，丸子里面的淀粉放得不多。不知道的还以为是其他神马丸，肉丸？撒尿丸？我晕。。。

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养生老中医说过，要想活的久，一荤一素一菇。所以大家也都知道，菌类食物的营养价值特别高，菌肉肥厚、细嫩，是传说中的“植物肉”，它所含的酪氨酸酶不仅能降低血压，还能溶解一定的胆固醇，是一种降压剂，所含的麦芽糖酶有助于食物的消化哦，用汤煮后，软烂而且夹杂着烫的鲜味，非常好吃。

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之前豆腐就听朋友说这里的腊味饭做的很好，于是今天就试了一下，辣味饭中放了腊肠和腊肉，叉烧做得很香嫩，连锅巴都是香的。而且还有鲍鱼！！鲍鱼耶！！和正宗的粤式有得一拼，但是又没有粤式的那种酱油太多而变成酱油拌饭的情况。米烂得适中，太烂则软，太硬则难以下咽。 真的有鲍鱼哇！！

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吉祥三宝中的芋头和红薯在麦芽糖中香甜可口，所以这道菜品大家一定要尝尝。

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排骨煲也和腊味饭、吉祥三宝一样，是店里的招牌菜。 看着就让人流口水呀

温柔馨香

在哪里啊？是世纪新城那边吗？