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开开心心过大年,吃鸡就吃干煸鸡

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发布时间: 2019-1-25 14:22

正文摘要:

  “干煸”又称煸炒或干炒,是家常菜的一个“技法”。是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加调味料和辅料继续煸炒,至原料干香滋润而成菜 ...

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