自己动手，丰衣足食2

小何2014

沉寂了好长一段时间，换了工作环境，有很多东西都不够方便了，好久都没有认真做过吃的东西，但是兴致一直都在。最近周末也跟着朋友去看看别人教学的地方，顺便学习新的菜色。但是那种模式好像不太适合我，糖醋油盐，或者搭配，都有固定的比例。我觉得，做菜就是一个创新的过程，口味永远都是适合自己的，也许一次混乱的尝试，出来效果也会不错。


做菜首先要开启老年人的生活模式，周末也是8点自然醒，大清早就开始逛菜市，新鲜的食材比什么都重要，不知道现在还有多少人跟我一样喜欢逛脏兮兮的菜市？



住在海边的人，还是以海鲜开头吧
姜葱炒蟹（网上的教程），经过不断尝试，朋友都说不错，可是我不喜欢吃蟹，哈哈，所以点这道菜的人都会有食神


钦州港的虾，到了季节，大只又新鲜，就是有点贵。白灼，




香炸沙丁鱼。这道菜是某一天客户来工厂考察时饭堂的姐做的，当场就有停不下嘴的感觉，所以不用说，肯定是要收入囊中的。炸鱼是项技术活，浆要够，火候要控制，还需改进。


清蒸白鲳



鱿鱼季，怎能少得了酸菜鱿鱼送粥？



排骨，不论煲汤清蒸或焖，都是我的爱，最重要要挑细骨肉多的“肉排”。乱来的酸甜排骨、糖醋排骨



酸甜排骨，微炸一下，拿配菜调味吧




糖醋排骨，个人比较喜欢放海天白醋，如果放陈醋色泽出来好看一点
海天白醋款


陈醋款



柠檬鸭，这道菜用来怀念某个已经去开拓自己新世界的帅哥，如果不是他，我到今天都还以为柠檬鸭的配料只有柠檬，哈哈。




习惯了家常菜，也想尝试一些不一样的东西，例如甜品。网上食谱教程自学+外出偷师。

广州归来，上下九的南信双皮奶给我留下挺深的印象，第一个，搞它。有点像蒸芙蓉蛋，不过只要蛋清，加蛋黄会腥，剩下的教程，度娘大把。

取蛋清

准备就绪

加热牛奶取出第一层奶皮

蛋清混奶



第一次尝试牛奶稍微多了一点，成品不够稠，不过味道不错，吃多会腻，一人建议一小碗



某天在钦州港突然很想吃芋圆（你们要理解吃货的世界），不过真的找不到哪里有卖，为了吃，自己周末回去又学了一课。这个手工活真不是随时可以做的，累死。












泰国西米配椰汁凉粉，偷懒，货好多都是现成的，哈哈








周末跟朋友出去晃，还是有所收获，芒果千层蛋糕和夏日酷饮都是在外面偷师的。












喜欢什么样的水果就买什么，切片加足够的冰糖，搭配薄荷叶，冰箱一放，又清新又解渴，成本不到10块钱。







生活中我是一个开朗不拘小节的人，也许不够美还要随时自黑。如果满分是10分的话，我一直都自信觉得自己有8分的。某天听到某个帅哥的评价，小小被打击到了，哈哈。10分是没有的，9分的人“样靓身材正”，8分是基本要求，我啊，就得6分吧，最多6.5，再往上有点难了。突然感觉自己美好的世界瞬间崩塌了那么一角，自我评价还是太高了一些？不过也没关系，6分的我依然还有8分的美食。

litaoyan

哇塞！美食达人

缇娅小妞

怎么做到的，也太厉害了吧

13401325520

好想吃吃看哦

云云_

海上日出833

怎么做到的，也太厉害了吧

xiaopan123456

你还是什么都会做啊？

！！！！！69

好厉害的样子

深深哒

我想说拿电磁炉炒菜么好吃，还有那虾多少钱一斤

兜兜1234

妞，有男票没？姐给你介绍，请姐去你家吃饭就行？

abca070

看起来真好吃

新手上路2013

深深哒 发表于 2016-7-1 17:51
我想说拿电磁炉炒菜么好吃，还有那虾多少钱一斤

电磁炉确实不好煮菜，受热点那里容易浓。