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夜半时分无困意,看姐做拔丝地瓜功力

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楼主
发表于 2013-10-11 02:15:47 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自广西
本帖最后由 小凡学厨 于 2013-10-11 02:21 编辑

夜半时分无困意,看姐做拔丝地瓜功力

1.jpg (92.34 KB, 下载次数: 34)

先把地瓜切滚刀状

先把地瓜切滚刀状

2.jpg (71.83 KB, 下载次数: 26)

放油锅里小火炸

放油锅里小火炸

3.jpg (115.74 KB, 下载次数: 30)

取出待用

取出待用

4.jpg (66.72 KB, 下载次数: 33)

小火熬糖

小火熬糖

5.jpg (105.68 KB, 下载次数: 26)

放入炸好的地瓜,让地瓜裹上糖浆

放入炸好的地瓜,让地瓜裹上糖浆

6.jpg (85.3 KB, 下载次数: 26)

看到丝丝了吗?只是相片有点丑,灯光有点暗

看到丝丝了吗?只是相片有点丑,灯光有点暗

点评

感觉挺不错的,但应该会很腻!  发表于 2013-10-11 20:01

评分

参与人数 13威望 +41 收起 理由
360我爱你 + 4 赞一个!
高雅 + 1 糖炒老了一些,颜色发黄。拔丝炒糖不要炒太干,免得冷了很快硬。
ab123 + 4 色香味都全了,还差试一试
贺基强 + 4 可持家,节检
一支花 + 4 赞一个!好贴
江湖人称顶叔 + 4 番薯糖水熬干水----拔丝地瓜!!
viewsonic + 4 赞一个!
yuchilaofan + 2 我也做过糖很快就硬了结果连夹起来吃都成问题!楼主的是这样吗?
好不回头 + 1 睡不着可以联系我嘛
白塔 + 4 好手艺
脚滑的狐狸 + 4 `
何必当真 + 1 楼主可否再详细的说下这个糖是用冰糖还是沙糖,是怎么熬的。我去年试过拔丝竽头。不怎
钦州发瘟刀 + 4 来看靓女噶.....吃腻了

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沙发
发表于 2013-10-11 10:54:37 | 只看该作者 | 来自北京
想吃。。。
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板凳
发表于 2013-10-11 11:16:11 | 只看该作者 | 来自广西
小凡好手艺 顶一个
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地板
发表于 2013-10-11 11:34:29 | 只看该作者 | 来自广西
有空也要弄一下。。。
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5#
发表于 2013-10-11 11:43:47 | 只看该作者 | 来自广西
想吃。。。
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6#
 楼主| 发表于 2013-10-11 12:13:48 | 只看该作者 | 来自广西
港龍数码 发表于 2013-10-11 11:16
小凡好手艺 顶一个

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7#
发表于 2013-10-11 12:36:31 | 只看该作者 | 来自广西
你那个糖是怎么熬出来的?放水还是油?
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8#
发表于 2013-10-11 12:56:25 | 只看该作者 | 来自广西
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9#
发表于 2013-10-11 13:16:52 | 只看该作者 | 来自广西
小凡学厨 发表于 2013-10-11 02:15
夜半时分无困意,看姐做拔丝地瓜功力
来看靓女噶.....吃腻了
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10#
发表于 2013-10-11 15:30:01 | 只看该作者 | 来自广西
看起来好好吃
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11#
发表于 2013-10-11 15:57:15 | 只看该作者 | 来自广西
小凡学厨 发表于 2013-10-11 02:15
夜半时分无困意,看姐做拔丝地瓜功力
楼主可否再详细的说下这个糖是用冰糖还是沙糖,是怎么熬的。我去年试过拔丝竽头。不怎么成功
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12#
发表于 2013-10-11 16:06:06 | 只看该作者 | 来自广西
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