自己动手，丰衣足食

小何2014 · 发表于 2014-11-11 23:06:10

最近在360上看到许多朋友自制美食，在口水猛流的同时我也忍不住手痒。吃货也应该是有学习的精神，自己动手，丰衣足食。

首先来几个饺子填填肚子，最喜欢重口味的韭菜猪肉馅，一口咬下去有爆汁的快感。

PS：韭菜切成细段先放粗海盐捞匀腌一下，变软即可，少许咸味。半肥瘦猪肉（大概三分之一肥肉，三分之二瘦肉最好）手工剁碎放入盐、酱油、少许白糖、味精和52度的绵竹大曲（协盛超市有卖，这个酒比较香）腌10分钟，然后跟韭菜混在一起再腌10分钟，入味后馅就做好了。饺子皮在市场上买最薄的最好，煮出来皮薄馅多才好吃。

肉类
番茄肉片----猪肉挑了“鱼皮青”，腌好再炒出来很嫩，直接放在番茄上面即可，配上番茄汁捞饭，有点像盖浇饭，开胃

“油泡”肥肠----某天朋友说想吃肥肠，我的脑子里立马开始想怎么做，油爆肥肠吧。谁知道她家的锅底太后，火不够大烧不起最后就变成了“油泡”肥肠。

PS：肥肠一定要翻转洗干净，把里面的脏东西和多余的油脂去掉，然后用高度酒两边清洗去腥臭味。

菠萝炒鸭心----这是我最喜欢的一个菜

菜包肉----陆屋特色。每年清明去扫墓的时候，在叔公家必不可少的一道菜，陆屋做得比较出名的应该是凤凰饭店吧？从第一次吃的时候就特别喜欢，当场请教，回来自学。好吃，但工实在是多，不情愿经常做哦。

白切猪肚----过节必不可少

海鲜类
白灼花蟹、大虾，粉丝蒜蓉蒸大蚝，香煎小黄鱼----相信大家都会做

杂，小吃类
炒饭，网上学再改良版香辣凤爪，酸笋紫苏假lao炒田螺

最后的最后，实在忍不住要摆一张老豆做的狗肉最为结尾，实在太美味，比晚叔的好吃。

有多远走多远 · 发表于 2014-11-12 10:37:21

tmd748 · 发表于 2014-11-12 10:41:13

哇，饿得肚子响，嘻嘻，楼主手艺好好，·······上面都是好吃的菜·················，赞，·········

蓝猫菊 · 发表于 2014-11-12 11:11:31

还是我们本地人会享受，我嫁给了捞老，吃饭那个水平呀，真系回到了八十年代

gxg10173 · 发表于 2014-11-12 11:13:03

好耶....

五道杆 · 发表于 2014-11-12 11:17:07

小何2014 发表于 2014-11-11 23:06
最近在360上看到许多朋友自制美食，在口水猛流的同时我也忍不住手痒。吃货也应该是有学习的精神，自己动手， ...

小何：下次有狗肉站内通知、、、、、

五道杆 · 发表于 2014-11-12 11:17:59

蓝猫菊发表于 2014-11-12 11:11
还是我们本地人会享受，我嫁给了捞老，吃饭那个水平呀，真系回到了八十年代

你可以自己煮啊、、妹

高峰汽车电子 · 发表于 2014-11-12 11:20:11

zxp3099 · 发表于 2014-11-12 11:40:07

小何2014 发表于 2014-11-11 23:06
最近在360上看到许多朋友自制美食，在口水猛流的同时我也忍不住手痒。吃货也应该是有学习的精神，自己动手， ...

D大肠抄得够靓个

咸鱼煮酸菜 · 发表于 2014-11-12 11:43:28

hy5960 · 发表于 2014-11-12 14:32:09

zxp3099 发表于 2014-11-12 11:40
D大肠抄得够靓个

我最喜欢这个亮灿灿的猪大肠了

受不了

lcyby · 发表于 2014-11-12 14:51:55

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