发记长沙臭豆腐特点

臭豆腐

发记长沙臭豆腐始创于上世纪三十年代，当时这门技术不是什么秘密。我外祖父曾经生活在长沙火宫殿附近，几乎家家户户都会做这个。当时是一种纯粹的地方小吃，是平时作为过年过节准备的小点心来招待客人的。后来我外祖父举家南迁到桂南的农村，至到2000年这门技术才焕发出勃勃生机，我从此以后以此为生，每日经营，每日能卖150-350元，利润在80-200元之间，恶劣的天气就不卖。我有很多学员来学好技术回家经营，现在每天可以卖300-500元的毛利,纯利在150元-280元左右。有时生意好时，一天就可以赚400-600元的纯利，总的来说这个项目的利润有百分之六十以上。而这仅是一个流动摊。所以现在有了较大的社会影响，来学的人很多。 纵观中国臭豆腐主要有两个流派，一种是以长沙为代表的，特点是：黑色较多，不好看，但非常好吃；另一种是以绍兴为代表的，其特点是:外形非常好看，惹人喜爱，但不怎么好吃。得不到大多数人的认可，我从2007年在网上拓展宣传，至到2009年底来的学员有近200多人了，遍布中国的多个省、直辖市、自治区就连香港也有朋友来学。所以不同的人提出了不同的看法，其中有不少是值得吸取的，所以我们在颜色和外形上做出了改进，尽量满足不同类型顾客的需求。臭豆腐的最大特点就是味道相当好吃。我们有2种吃法:一种是炸后,用汤料拌这种我家做得最多，有十多种汤料融于其中味道很好；另一种是炸后拌料，外面脆，里面酥；一般2种方法都教，不过第一种最大的特点是适合在人口流动量大的地方经营，比方说一下子围上了十几人，用这种方法操作起来就快捷，不要让顾客等许久。第二种方法是要现炸再调料，然后马上就要吃，放久了就没有味了。所以如果人多就不方便了，有很多顾客因为等不了就走了，这种方法专门针对喜欢吃脆的这类顾客。后来有山东、浙江、江苏、上海等地的朋友来我家学过以后，又提出了一种吃法：在炸好的臭豆腐表面涂上一些糊糊状的东西（甜面浆之类）这样很适合他们那里的人食用。 总起来讲，发记长沙臭豆腐可以控制颜色、臭味程度、辣味程度等。这些在学的时候都会教。另外这里面所包含的十多种调料、香料、配料在当地的干货市场、蔬菜市场都可以卖齐，不需要从我们这里发货。另外在我家对外地学员食宿都可以免费提供。一般学习时间为1-2天，最快的半天就可以学会。也可以在网上学，因为通过电脑发送视频、图片、文字再加上我用语音一句一句的讲解，完全可以不要来也可以学会！只是没有亲口尝一下味道，这是唯一的遗憾。 该项目口味极好,极易打开市场!而且投资小,利润高,操作简单。想发财致富的朋友,如果有此想法可以来我处咨询,包教包会,函授280元面授880元。特别欢迎外地朋友及下岗职工！提供食宿,最快3-5小时可学会，加自己动手实践合起来不超过一天。一般进门先尝一碗,觉得味道好再学。我处另销售做臭豆腐的卤水!(还可提供烧烤等多种技术) 虎年来了，发记长沙臭豆腐坊祝大家虎虎生威，财源广进！我们将竭诚帮助每一位对此有兴趣的朋友，助您致富！ 正宗长沙发记臭豆腐加工技术转让地址 广西钦州市南珠东大街101 号[白天] 广西钦州市大寺镇车站向北300米 [晚上] 电话：13687771585[早七点到下午七点]其它时间勿扰QQ：418585707 民以食为天，吃的东西永远好赚钱，轻轻松松自己做老板!投资500-1000元,一个小的流动摊日纯利100元轻松赚!! 正宗发记臭豆腐坊 以美味挑战美食家! 以精湛的技术帮助创业者!!

钦州螺丝粉

广告