蜂蜜篇-什么是蜂蜜

漫小小的步

蜂蜜，是糖的过饱和物质，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。是由壮年蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，回来交由内勤蜂存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过20多分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，如此循坏经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。