三亚美食攻略，三亚海鲜攻略，三亚海鲜加工

雨淋阴 · 发表于 2015-6-29 23:56:08

　　一直很喜欢三亚这个地方，每年都会选上这么一点时间来看看海，沐浴阳光、沙滩、海浪，算是犒劳下自己。生活，有付出有享受这才是我的人生。  三亚，往往返返，在心里念然的是每一次的美食新篇，恨不得把三亚美食都吃个遍，单是海南遍地的椰奶清补凉，就寻找了不下十个地点，吃了几十次，才寻到最美味的。想来，是时候跟大家分享了。爱在三亚美食的日子。

　　三亚美食第一站：第一市场的海鲜  地址：新民街141号【三亚文昌糟粕醋海鲜加工】，电话：18876724176 去三亚旅行之前，除了哪里风景秀美，哪里符合自己游玩，提及最多的莫过于第一市场，三亚的第一市场是个集海鲜、水果及三亚当地特产为主的市场，旅行，享受美景，但美景欣赏过后，品尝一下当地的特色小吃才不枉来此行。三亚，热带水果和海鲜都是不少人的必修课，而无论是海鲜还是水果，第一市场应有尽有，种类齐全，多家对比挑选，而唯一要注意的就是“称”，虽然市场里有公平秤，似乎没有见过谁真正用过，所以三亚旅行一个小的弹簧秤似乎不可缺少。  三亚的美食独具一格，三亚，我们不得不吃的，舍海鲜其谁！！这里，不得不说，吃海鲜最好是自己去第一市场挑选新鲜的海鲜，然后去到海鲜加工店现场加工，如此既能保证自己吃到新鲜的海鲜，甚至还能看加工店的师傅们是如何进行加工。第一市场的海鲜不胜枚举，多种多样，和乐蟹、三点蟹、青花蟹及红花蟹，龙虾、对虾、皮皮虾、基围虾，鲍鱼、扇贝、生蚝，海胆、海瓜子、芒果螺等，但凡听过的海鲜种类，都应有尽有，到此一役，对海鲜大开眼界，目前是吃到最为新鲜的海鲜。

　　小贴士：大家一定要记住，凡是发名片的，或者有免费车接送的千万不要去吃，连犹豫都不能有。不相信的话，你就等着后悔吧，既吃不到好东西，还会被狠狠宰！！建议带弹簧秤，在买海鲜和水果的时候就用得到了。毕竟海鲜一斤还是要不少钱，因此为了避免不被骗，自己也称一下会比较放心；另外买海鲜之前，千万别怕走路，货比三家看看，问好市场批发价，然后再买；买海鲜时注意扣袋子甩水，尤其是买虾子时；记好称重，看好价格，也方便好算加工费。  第一市场的海鲜第一餐为了怕麻烦我们先去的加工店，让店里的小妹带我们去选购，还蛮会还价，很有意思，后面的几餐都是我们自己去买的，还价，价格没有小妹带去的低，但是相差不多，所以之后也就自己去买了，兴许我就是这么个怕小麻烦的人吧~~第一市场的海鲜还真的是好便宜好便宜~吃过友谊，春园，还是喜欢这里~~春园的最贵，其次友谊，第一市场的最便宜，友谊的称都有问题，第一市场的除了基围虾，其他的都是OK的，所以选择味道最好的写出来，第一市场选的是新民街的陈哥家糟粕醋海鲜加工店，也是因为朋友的推荐，因此在旅游的那些天里，吃了好几餐，大概把那里的海鲜都尝了个遍。

　　鲜榨芒果汁！！（之所以先说它，也是因为它是ZZ特别交代要试试的，的确要比友谊，春园的好喝太多，春园的我也喜欢，那是因为它有带果肉，但是却没有这里的好喝！浓香扑鼻！！细腻！口感非常好！一口下去，所有的疲乏都不见咯！！）看着是用新鲜的芒果鲜榨而成，浓郁，在用餐时饮用最佳。陈哥的鲜榨芒果汁要30元一大扎，分加冰与不加冰，如果想吃加冰的，会给你加上芒果炒冰。总而言之，如果你去的是这家店，一定不要错过鲜榨芒果汁！！这是我吃过最香浓的鲜榨芒果汁。

　　

　　如果只想吃冰的，那么选芒果炒冰，10元一份，口感爽凉，香味独到。但是我建议买30元一扎的芒果汁，因为这样既可尝到鲜榨芒果汁，又可以吃到芒果炒冰，30元的是可以分开的，两个人推荐这样吃哦。

　　

　　说完香浓饮品，在介绍美味海鲜之前，先说一下陈哥的秘制蘸料（主要是怕一会说起海鲜就忘了，嘻嘻(*^__^*) ……）

　　

　　问过陈哥，说是自己店做的秘制，让我瞬间口水直流的东东，特别是想象到吃虾的那一下，美味，中间有一餐吃了很久，基围虾都凉下来了，本以为不好吃了，想说随便吃几个就撤，结果蘸了一下这个蘸料吃，舍不得走了，还真给吃完了！O(∩_∩)O哈哈~~ 言归正传咯，接下来我把在陈哥香味海鲜加工店吃到的美味海鲜为大家一一介绍咯~我也馋了~。

　　

　　白灼基围虾

　　做的白灼基围虾火候控制得很好，又鲜又嫩，我们后面的每一餐都有它，配以秘制蘸料，味道独特，吃完过还会想再吃。

　　

　　辣炒芒果螺

　　看了这幅照片，你能知道芒果螺是什么样子了吧，我第一次见与第一次吃，都觉得新意与美味兼具！！并且陈哥店的芒果螺辣炒依然味道鲜美，跟春园吃的不是一个味，好奇怪的感觉吖！但是就是特别特别喜欢这里的，也和基围虾成了伴了，吃一次准保下次还想再吃。

　　

　　香辣和乐蟹

　　本人可是非常爱吃螃蟹的，凡是临海之地，每次去必须吃的就是螃蟹，和乐蟹作为海南的四大名菜之一，可谓是让我大开眼界了，蟹黄几乎覆盖在整个前壳那，蟹黄多，膏质硬，肉质厚并且量足，让我大饱口福一番了~！爱吃蟹又爱辣的我当然少不了来一盘香辣的，无敌美味，一个人吃了2斤多，哈哈~过瘾~

　　

　　香辣红花蟹

　　红花蟹的肉质很厚耶，很鲜甜，跟我们平时想象中蟹的味道差不多，辣炒的依然鲜甜~哈哈~也是大爱！！

　　

　　清蒸红花蟹

　　红花蟹除去做香辣红花蟹之外，清蒸的话就保留了原汁原味的特点，蘸以陈哥秘制的蘸料，美味势不可挡啊~，不过我还是喜欢香辣的多，闺蜜可就喜欢这个清蒸的~O(∩_∩)O~

　　辣炒七彩螺

　　七彩螺比较难买到，是比芒果螺更美味珍贵的一种螺类海鲜，这个我是最后一次来吃时才碰巧吃到，味道非常鲜美。（如果去的时候刚好有七彩螺，不妨一试！！）

　　

　　这也是我在第一次吃饭时就点到的，椰子饭是三亚的一种特色小吃，别的地方的我也吃过，但陈哥海鲜加工店里的椰子饭，许是选用椰子非常新鲜的缘故，我吃起来觉着比任何其他地方的都美味可口。椰肉和糯米粉紧密结合，看似晶莹的米粒，混合着浓香的椰子味，让人看着心旷神怡，吃起来更是唇齿留香。

　　

白灼濑尿虾

　　

　　所谓濑尿虾也就是皮皮虾、爬虾、富贵虾，但是这里好像都是叫濑尿虾了。

　　

　　濑尿虾真的有这么大个吗？疑惑吧？~O(∩_∩)O哈哈~确实是不小，我买的濑尿虾都好大个的，跟手掌一大半差不多，所以我只能形容它：很肥美，而且你要是会挑，中间可是有膏的哦，也就是跟蟹黄一样的膏，这个吃起来就更加的香了，肥肥的濑尿虾忒好吃了。

　　

　　蒜茸蒸鲍鱼

　　一般的鲍鱼都是三块左右一只，市场里那些端着小盆问你的就是了，当然，还有摊位的那些大个的，10~15块一只，我去每次问的价格都不一样，如果你多在那吃几次，就知道第一市场的价格还真是每天都变着的，有的时候来晚了虽然种类少，但是说不定别的种类就便宜了，有一次时隔还不过几分钟，大芒果螺的价格竟然相差10多元，几分钟前怎么都不愿意少2元，几分钟之后却是大降，但是肉质鲜美的鲍鱼，你舍得吃一次不吃大个头的吗。建议吃的时候拣大个头的买，因为省的小的吃一次不过瘾！（吃一次就过瘾，如此才能真正省钱）。这道蒜茸蒸鲍鱼，是鲍鱼最好吃的做法之一，虽然还有豆豉蒸的，不过我却不喜欢，去吃鲍鱼的，一定不要错过！！

　　

　　清蒸苏眉

　　苏眉跟青衣是三亚并称两绝的鱼，这两种鱼最大的特色，就是外表的颜色，苏眉外表呈红色，而青衣就是那种发蓝色的鱼，这两种鱼外表看起来色彩斑斓，但是吃起来肉质滑嫩爽口。我在这吃到的清蒸苏眉，是我觉得此次海鲜之旅中，吃到的最好吃的鱼类海鲜，肉质清晰，入口即化，用闺蜜的话说就是比豆腐还嫩，鲜美极了，但是记得挑的时候尽量往小的挑，越小的越是嫩，因此特别标记一下！！

　　

　　看这道海胆蒸蛋，上面那薄薄的一层，将蛋的滑腻与海胆的鲜美融合在一起，美味色泽，更是香嫩无比。

　　

　　椒盐基围虾

　　前面说的白灼基围虾，肉质鲜美，其实椒盐基围虾更是美味难挡，肉质绝对好吃到爆！酥脆的口感，连壳都能不能放过，鲜美的肉质，简直是人间独一味啊！

　　

　　椒盐濑尿虾

　　

　　椒盐爬爬虾是与椒盐基围虾一样做法，但是因为两种虾的肉质不同，因此吃起来的感觉也不同，椒盐基围虾一口下去，连着炸得嘣脆的酥壳和Q弹的虾肉一起咬，肉汁四溢，香味浓郁。椒盐濑尿虾虽然没有那么酥脆的外壳，却都能吮指入味三分，连里面的濑尿虾肉都是喷香流连。依我个人而言，口味比较重，特别喜欢椒盐爬爬虾和基围虾，当零食吃都不为过！因为椒盐的濑尿虾特别入味，壳上都能吮吸吮吸出鲜美的味道。

　　

　　四角豆

　　在三亚算是很普通的蔬菜了，一般来说，四角豆清炒或蒜蓉炒，特别清脆爽口，每次吃海鲜都少不了的一个菜，虽然在三亚几乎每个菜馆都有，可我还是喜欢在吃海鲜的时候点上这么一盘，四角豆清新的味道在海鲜的衬托下更加有味道，而清爽的口感更是让我增加食欲，海南的四角豆跟我之前吃过的豆角味道都不太一样，吃起来似乎有一点糯米的口感，难道是大厨在里面放糯米了吗？

　　

蒜蓉粉丝蒸小象拔蚌蒜蓉粉丝已然鲜香爽口，配以鲜美的小象拔蚌的肉质，吃着更觉这的海鲜名不虚传

　　

　　蒜蓉开边蒸对虾

　　蒜蓉开边蒸对虾这道菜中对虾的最大的特点是味鲜美，对虾本身已经很好吃了，还足够大！吃起来真的是吃得合不拢嘴！对虾的价格在海鲜中，价格相比来说也算比较贵的，但是绝对物有所值，本着旅行一次不容易，我多吃了几次，每次吃的时候陈哥对这道菜中对虾的摆法还不一样，实在是吃出了新意。

　　

　　圆形的摆法像花团锦簇，看上去就特别富贵吉祥的意味吧，当然吃起来更是美味，现在写着都口水直流了（ˉ﹃ˉ）~~

　　

　　扁形的摆法看似一条锦鲤，吉祥之意，但是无论何种摆法，味道一样的鲜美好吃。

　　

　　香辣鱿鱼

　　在家的时候常常会跟朋友去夜市或小吃街吃烤鱿鱼，这的炒鱿鱼才真是香，多少跟新鲜程度有关吧，如果爱吃辣，还可以让加工店的老板放辣椒，来个香辣鱿鱼，越是海鲜加工店的辣炒鱿鱼，分量越足，味道越正！价格比大饭店里的还便宜！这店本是朋友推荐，试后才知道最好。其实外出旅游，尤其是跟团旅游，关键不是听导游的推荐，关键是听去过那里的朋友推荐。同是“旅行中人”，肯定是介绍最好的啦！！！（因为吃过几家，最喜欢这家，所以选择好的来写，其他的就不一一介绍了，如果要是有想了解的，可以站内我哦~但是还是再推荐给大家其他吃饭的好去处，大东海的东郊椰林啊，春园海鲜广场，友谊海鲜广场啊等等，都还不错。一般来说，凡是那种上前热情拉拢你前去吃饭的大排档，一定不要去！！既吃不到好东西，还会被狠狠宰！）

　　