私房菜粉条炖排骨--有种滋味，一生回味。。。详细的做法，，要一看就懂...

xunchi88 · 发表于 2010-12-11 10:29:48

所用原料：排骨、粉条调料类：生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶、山楂干、辣椒干等

制作过程： 1、排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水 2、粉条泡温水里，八角等水里冲净下

3、锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火，等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火 4、将焯过水的排骨倒入，不断翻炒，加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，一起翻炒几下，一次性加足水，约没过排骨5厘米左右，盖上锅盖，大火烧

5、当锅中的水少了一半时，加入粉条，再加点盐，中火炖至收汁，撒上葱花跟鸡精即可

Linda方 · 发表于 2010-12-11 12:17:10

哇！~流口水啊~~LZ真棒！~~

无缠头 · 发表于 2010-12-11 14:49:36

爱的温暖 · 发表于 2010-12-11 23:30:32

锦识食啊

白衣秀士 · 发表于 2010-12-12 08:03:21

少见的好菜贴子。

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方舟2009 · 发表于 2010-12-12 11:55:57

很有食欲哦~~~~~~~~~~

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lougou · 发表于 2010-12-13 15:34:29

学习中

两个偶然 · 发表于 2010-12-13 17:26:58

不错，卖相很好，就是不知道味道如何了，粉条是什么牌子的，容易烂丢吗？

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