钦州也可以吃到正宗的陕西面食了

老巴

我是一个米、粉、面都喜欢人，最近发现钦州来了不少的陕西人，他们开了几家比较正宗的面馆。

我吃到的比较好吃的有两家，先推荐一家，这家的肉夹馍是潼关风格的，特点是面皮极酥，一咬下去，满口都是渣，好吃。

不过这老板不会选地方，那地方一般没人去的，所以生意不算好，老板都想打退堂鼓离开钦州了。喜欢面食趁着他们还在，早点去试试吧。



就在年年丰对面的木井路，过了当当石磨粉后看到有一家杨家庄酒家，就在它的西面，写着biangbiang面的那家就是，biang其实就是一个“招财进宝”的合成字，反正就是很复杂的字，别看那家没什么人气，但是这个潼关肉夹馍和金穗街的关中风格的肉夹馍不太一样，关中风味，饼韧性有嚼劲。潼关风味的，饼酥脆一口咬下满口渣。各有风味



我一直在他家吃的是biangbiang面，有一天吃面时，听到有陕西人来和老板的聊天，才知道他家的肉夹馍好吃，中午买了一个，果然不错，这皮酥得我吃得一地都是，吃完还行打扫一下，所以提醒一下，不要在床上吃。
因为面皮要加热，得等十分钟吧，他家备料我估计不多，所以去了留点提前量，赶时间应该来不及。那地方没什么停车的，要下个小坡，停电动车最好，汽车嘛 ，看看它门前有位置不，有也就能停一辆而已。
忘了拍它家的门口了，再去我再拍张。

喜欢面食的不要错过哦

老巴

版主快点审核通过，我才有动力继续写下去：下面预告是biangbiang面

老巴

打算再去吃次biangbiang面再写，主要想拍个照，去过好几次都没拍过。

再去吃前，先介绍一下那家的情况，一个年轻人，和他的父母，好象还有个小弟弟。主要会做生意的就是这个年轻人，下面我就称这个年轻人为小老板。不过就是他选的这个地方，其实就是以前的木井村民的自建房，这地方人流量很少，也不知道他当时怎么想的，估计是觉得租金不高吧，等边上的总站改造成商业街了，这里应该会热闹的。不过他今天和我说，忍不下去了，唉，也算是好吃的东东没人注意到吧。

比如搞笑的是他的妈妈，完全不会做生意，我前几天眼看她放跑了一个生意。那天我正在等我的面，小老板在厨房为我做面，来了个听口音是陕西的妹子说要打包凉皮，还和在柜台的小老板的妈妈说，她男人就喜欢吃这里的东西，说正宗，在我们钦州吃不惯本地的风味，让她一定要把凉皮买回去。当时小老板的妈妈说没凉皮了，美女妹子说，非要买点东西回去，还有什么可以买的，小老板的妈妈其实就是一个家庭主妇，完全不会介绍，就指指柜台顶上的招牌说看看上面有什么，美女客人问了几声，可能是觉得觉得老板的妈妈不热情吧，其实是不会介绍，就转身走了，走出门就陶出手机给她男人打电话说：“这里什么都没有”，好晕哦，我都差点想追上去说，为何不试试肉夹馍？当然我又不是这里的员工，就没说出口  

所以如果你们去了那里，请一定要找那个高高的年轻人，还有他父亲，不过他父亲上周好象把手给搞伤了，动不了手了，还要靠这个年轻人。

先说这么多，看看这两天有没有空去吃到，也许是这个周末了。

老巴

看了下这张肉夹馍照片为何这么核凸，是因为它是我今天中午的午餐，吃完了才想起是不是看看出来，这还是我把它准备丢垃圾桶前拍的，等下次给个好看的吧   

老巴

今天晚饭还没吃呢，想着是去那吃他家的biangbiang面，也为了我要拍张biangbiang面的承诺，不过可能他们说不定打烊，再加上晚上光线不好，算了，今天可能跑去吃另一家的炒细面，那也是我的最爱。

老巴

昨晚去了另一家吃的炒面，也是我的最爱。我觉得炒面比炒粉好吃，耐饿。

这个面叫：孜然鸡蛋炒细面，至于为什么叫细面，我不知道，感觉比普通的方便面还粗一点点，但是比陕西常见的手工面要细多了，象流水帐一样，想到哪就写到哪。

老巴

刚才又忍不住回想那个潼关肉夹馍，开着电动又去要了一个回来，已经吃完，好吃。

发点画馋你们一下。








吃完，要不是已经吃过晚饭，我还想吃，看来得周末了。



就是这家，终于记得拍了

剪结

顶一嘴！

蓝海777

准备今天去试试。

老巴

用心发了两三天了，终于有人看贴并回复我了，我还以为钦州就我一个本地人喜欢吃面食

天冷了，吃面不容易饿，能量足，而且我发现我非常喜欢陕西手工面的麦香味，很醇的感觉。所以陕西面食不愧是有名啊。而且陕西的面食也会加辣椒，不过陕西的辣椒和四川不一样，没这么辣，陕西自古就吃辣，本地椒叫秦椒，我有一个河南的网友告诉我，他们河南老家当地就把辣椒秦椒，我不爱吃辣，但是有点辣味还是可以接受，就让小老板放一点点微辣就行，就是提个味

老巴

看到有两位回了我，好高兴

非周末我没空去吃，不过可以多说两句，陕西的有些面，不象我们本地的粉，老板打到碗里，基本就可以吃了，而面就要根据不同的面，要自己拌一下，把味调好了，才好吃，我也是听小老板说的，这个小伙其实很不错。这个biangbiang面就要小心拌好了，才好吃。当然也不是什么面都需要拌的，比如说油泼面，在做的时候，已经拌好了，就直接开吃了。不过这家的油泼面不如金穗街那里的一家好吃，当然这是看各人的口味，反正我是两家都吃过，油泼面我喜欢那边那家。就是上面前天我去吃的炒细面的那家。

老巴

哎呀，说着说着我都又流口水了，要不是非周末有食堂吃可以省不少多，我今天也想去吃