求助：请问边人识做酸周？？

想吃好东东

我老豆细只个时候食过酸周，酸周仔细看系D小小的幼虫来个,需要用米饭养的 可保存好长时间 你D边人识做？

黑木耳

什么是酸周？是（酸粥么？）到底是什么东西~~

马特特

我小时候也吃过，是我奶奶做的，对于做法也略知一二。首先把一个陶制的坛子清洗干净，最好用开水烫一下，然后晾干备用。把米洗干净煮成米饭，用干净的盆子把米饭盛好拨开均匀晾凉了，然后把米饭装进陶制的坛子，放在屋顶上打雾水，过些天就会看到发酵后的米饭出现小虫子了，这时候就成了酸周。不过现在的气候不大适合做这个，应该是夏天才行，夏天天气炎热，发酵得快。还有一种做法就是找有酸周的人要一点做种，一汤匙就可以了，也是放在干净的陶制坛子里，隔几天就放一点米饭进去喂那些虫子，它们就会一直繁殖下去。有一点要切记，不能沾油。

瑞·如

是什么来的？？ 我怎么都没有听说过的？？