手抓羊肉饭，要不要试试？

放羊的家伙

主料：羊肉200g  大米100g

辅料：胡萝卜1/2根  土豆1个   洋葱1/4个  孜然1汤匙  花椒10颗  大料1个  桂皮2g  生抽2汤匙  料酒1/2汤匙   油1/3汤匙   生姜4片

1、羊肉切成1.5cm的块2、冷水下锅去血沫，注意一定要冷水下才能把血都逼出来。

3、撇去血沫。

4、加入花椒10颗，大料（八角）1个，桂皮一块，生姜4片。
盖盖，中小火，煮20分钟。

5、洋葱，土豆，胡萝卜切成0.5cm左右的丁。

6、孜然碾碎，这样可以更出味。

7、羊肉煮好后取出，煮羊肉的汤也称出来。

8、锅中下油，加入刚才煮羊肉用的大料和桂皮，炒出香味后下洋葱，炒出洋葱的香味后加胡萝卜和土豆。

9、翻炒半分钟后加入羊肉，生抽2汤匙，料酒1/2汤匙，炒匀后盖盖焖1分钟。等收汁了后，把大料和桂皮丢掉，然后放入电饭煲中。

10、电饭煲中加入刚才的羊汤，量的话刚刚没过米饭就可以了，之后就煮饭。等饭好了之后再在锅里焖10分钟。

完工！起锅，开动！！！

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