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上次8分钟约会没参加上
求360赐我一位知心爱人
害我经常心思思,如果那天参加上了,也许......
擦,梦醒了。
我还是研究我的菜谱去吧
这两天在网上学红烧肉的做法
才发现做法好多,挑了一种最简单的
有兴趣跟我学一下呗
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五花肉,八角,桂皮,草果,干辣椒,花椒,香叶,姜片,葱,山楂,冰糖
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五花肉切块,最好挑五花三层,不宜太瘦,不然口感会柴
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凉水下锅,放姜片,葱,料酒
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水开后煮3分钟左右
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捞出沥干水份
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锅里放油,放入冰糖,
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小火熬啊熬,熬啊熬。
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待糖浆变成这个颜色,开始起泡的时候就可以下肉了
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加入八角,桂皮,香叶,草果,花椒,干辣椒煸
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加入白砂糖,虽然之前加了冰糖,可是熬糖色冰糖已经没有甜味了
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待香料炒出香味
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加水末过肉块,加入的山楂,大火烧开转小火慢炖
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不盖盖子盖碟子用处和放山楂是一样的,为了使肉炖得更快
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汤汁收得差不多的时候加入少许盐,香料挑出,肉装盘,把汤汁淋到肉上,撒如少许葱花。
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