万泉水乡出杂粮 河畔人家美味传

周家小妹

水如诗 万泉镇利用万泉河做大做美水文章。

　　路如画 万泉绿道宛如美丽的花园。

　　万泉镇的美食非常多，比较有名的有香笠、薏粑、香粽、椰子粑、年糕、煎堆……这些小吃香甜可口，在万泉流传历史久远，民间制作曾相当普遍。特别是万泉的香笠，煮制出来的香笠浓香扑鼻，香糯可口。

　　吃粿闲情舂粿苦。万泉传统特色小吃制作讲究，虽颇费功夫，却寄托着亲友的浓浓深情。婚庆或生日寿诞时做的薏粿要在中间点上一点红，以示喜庆；小孩周岁时外婆专门将粿捏成小巧玲珑的生肖形状；盖新房或是孩子满月，亲戚朋友就会送来一筐甜粿以示生活甜蜜……

　　万泉鲤鱼

　　自古万泉出鲤鱼，鲤鱼生长在万泉河出海口的半咸淡水中，是河鲜中最为佳美的。万泉鲤营养丰富，一般重1公斤至2公斤，大者达10公斤至15公斤。秋天，万泉鲤蓄脂肪过冬，此时最肥美。

　　万泉花生

　　万泉镇盛产花生，可以压榨花生油，逢年过节，万泉花生油是送礼佳品。花生生吃也不错，含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。研究发现，花生可以提高智力。

　　万泉杂粮

　　“原始生态，土生土养，土里土气，五谷养生，生生不息。”杂粮文化，万泉人显然深谙其道。高粱粑、玉米烙、南瓜饼、甜薯甩、山药椰奶……万泉的杂粮不胜枚举，清淡中该有的滋味却一样不少，待君品尝。