菜鸟下厨房一：五仁馒头（零失败，馒头中的黑暗料理）

淡蓝雏菊

这绝对是原创，，，，你们吃过那么奇葩的馒头吗？虽然样子丑，但是架不住好吃。
中秋因为懒做五仁叉烧月饼，剩好多五仁，但是又不想做月饼了，这几天突发奇想，做了五仁馒头，里面的五仁可以随便调成自己爱吃的东西，虽然形状丑，但是架不住好吃。朋友和我说，这个颜色和形状简直是。。。。绝配，所以各位心灵手巧的亲，形状方面，你们自己琢磨吧。

备注：我喜欢吃甜一点馒头，所以我的糖是蛮甜的，大家可以凭爱好减少
用料  

面粉	500g
五仁	150g
水	240g
酵母	3g
泡打粉（可不加）	1g
糖（凭爱好减少）	150g
花生油	一小调羹

一：芝麻炒香，五仁炒香，为了不那么上火，稍微炒一下就可以了，喜欢吃香口的，可以炒干一点。炒好的五仁是这样的

二：加糖和水，一起放到搅拌机打果汁那种打一下，有点颗粒感更好吃。没有搅拌机的亲可以用保鲜袋包住，用锤子敲，或者碾压，只要思想不滑坡，方法总比困难多。

三：酵母，泡打粉，面粉，五仁，糖，花生油一起搅拌


四：开始最辛苦的运动，揉，为了面皮光滑，加入一小调羹的花生油。从粘手揉到不粘手，面光，手光，盆光，我一般揉15分钟左右，手膜那种，我是不会的。

五：发酵1.2个小时，直到蓬大了一倍多，然后再加少少面粉揉2分钟，可以看到五仁的颗粒，闻到五仁香味。
六：做造型。。。。这是我弱点，蒸格抹油，放馒头，记得留间隔。然后放置10分钟后，放到锅里蒸，从冷水开始开盖蒸，等水滚的时候，盖上盖子，中大火蒸20分钟，焖3分钟，起锅。

七：出锅。。。这个颜色。。。这个形状，太震惊了

淡蓝雏菊

我可以说，这是黑玫瑰吗？

小凡学厨

淡蓝雏菊 发表于 2015-10-8 09:47
这绝对是原创，，，，你们吃过那么奇葩的馒头吗？虽然样子丑，但是架不住好吃。
中秋因为懒做五仁叉烧月 ...

看起来真的很像一陀陀粑粑。。。。但还是赞一个

小凡学厨

淡蓝雏菊

小凡学厨 发表于 2015-10-8 10:10
看起来真的很像一陀陀粑粑。。。。但还是赞一个

这是黑玫瑰

牡丹寒露

真是像一坨屎啊

淡蓝雏菊

牡丹寒露 发表于 2015-10-8 11:29
真是像一坨屎啊

这是黑玫瑰

節操君苍之月

传说中的牛粑粑，

兰生幽谷

这都能吃得下，楼主真是重口味

五道杆

淡蓝雏菊 发表于 2015-10-8 09:47
这绝对是原创，，，，你们吃过那么奇葩的馒头吗？虽然样子丑，但是架不住好吃。
中秋因为懒做五仁叉烧月 ...

同意小凡意见

华信电脑

淡蓝雏菊 发表于 2015-10-8 09:47
这绝对是原创，，，，你们吃过那么奇葩的馒头吗？虽然样子丑，但是架不住好吃。
中秋因为懒做五仁叉烧月 ...

卖象也太丑了吧看来有点恶心哦

森田运动商城

淡蓝雏菊 发表于 2015-10-8 09:47
这绝对是原创，，，，你们吃过那么奇葩的馒头吗？虽然样子丑，但是架不住好吃。
中秋因为懒做五仁叉烧月 ...

颜色有点不能接受·····