在家也可以品尝水米乙

豆豆米米 · 发表于 2012-4-11 15:04:16

今个呆在家，看了一本关于做糕点的书，里面有一款港式萝卜糕，和我们当地的水米乙很相似，所以今个我就班门弄虎的试一下；做的不好，大家别扔砖啊

、

提前四个小时浸泡珍珠米

把副材料洗净切丁放盘备用，材料有瘦肉末；蒜；香菇；木耳

用豆浆机把之前提前浸泡的珍珠米打成米浆，这个水不能放太多，太稀的话制作水米乙就泡汤了。

副材料用调料腌制几分钟后，下锅爆香炒熟装盘

锅中烧开水之后，用一个8寸蛋糕模承装米浆，米浆分次倒入，盖上锅盖蒸两分钟之后再加入一次米浆，工序如此反复

中间一层我还加了一层馅料，这样的口味更佳

等刚才的馅料和米浆凝固后，再加入一层米浆，直到加完打完的米浆为止

这是刚出锅的水米乙，表层看的貌似有点湿，凉了之后就会变凝固了，不过之前我打米浆的时候，水还是加多了点点

切盘，开动咯

味道不比外面的差哦，还有一个就是制作简单干净卫生。制作美食真的是件很享受的事情。

茅尾泛舟 · 发表于 2012-4-11 15:58:03

my本叛逆 · 发表于 2012-4-11 16:06:56

水米乙？水糕？

my本叛逆 · 发表于 2012-4-11 16:07:25

创意不错，呵呵，味道肯定比外边卖的好吃得多了

※茶语倾心※ · 发表于 2012-4-11 16:14:37

米和水的比例是多少啊？我也想在家试着做给小宝宝吃

黄白劳 · 发表于 2012-4-11 16:15:33

靓嘢流口水喔....

txl · 发表于 2012-4-11 16:39:39

好吃

小虎女 · 发表于 2012-4-11 16:49:06

豆浆机放了好耐，又派得上用场拉，哈

火柴 · 发表于 2012-4-11 17:00:03

给旧我吃喂，口水啊

菜鸡 · 发表于 2012-4-11 17:08:26

某错

口水流

◆丶丽水-兆记 · 发表于 2012-4-11 17:25:49

此贴必火强势进驻

党中央夸我帅 · 发表于 2012-4-11 17:44:26

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