舌尖上的钦州（七）——钦州海鸭蛋！青草坪原生态海滩，鸭子们快乐的天堂

陈陈(策划部)

海鸭蛋是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋。
每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香。
在钦州与防城港交界的这一带海域，拥有着超大面积村天然的海滩与人工种植的红树林，供各类候鸟栖息生活，鱼虾繁多，物产丰富，环境优美，海天一色，可谓是鸟类的天堂。这里就是出产纯天然优质海鸭蛋的地方。
海鸭蛋宴：当本地纯天然环境生长的海鸭蛋碰上原装进口的德国啤酒，会擦出怎样的美味火花？

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海鸭蛋是由一种生长适中，产蛋量高的“麻鸭”生产出来的蛋，外形与市场上普通的鸭蛋没什么区别，敲开蛋壳后，就可以明显的看到两种蛋的差距了。


如何辨别海鸭蛋呢？
蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。
·以春、夏、秋三季及良好天气条件下生产的为最好，冬季或台风雨天气所产品次之。
·以料泥型，并生长有丰盛海草或大片红树林丛的浅海滩涂放养所产的为最好，光秃又沙质的滩涂放养品质差。
·以低密度、小群散用放养所产的为好，大群高度密集放养所产品质次之


康熙岭镇青草坪村的农户在村里自然生态环境下饲养鸭子，以谷物喂食，并放鸭子到几公里外的海滩自由觅食海鲜。不添加合成饲料。这样养殖的鸭子虽然缓慢，但是鸭蛋的营养和品质都是能够得到优质保证的。

陈陈(策划部)

海鸭蛋色泽红亮，营养丰富。鸭子们生活的地方又会是怎样的美丽环境呢？

天还没亮的时候，我们就跟着老板驱车到几十公里外的青草坪海滩，到的时候太阳已经升起了。这里的日出虽然没有海天一线那么漂亮，但和煦的阳光给深秋的清晨增添了许多暖意。



鸭舍里上千只成群结队的鸭子们蠢蠢欲动，迫不及待的要离开“宿舍”，飞奔到大海里去。



鸭子们还是颇有些怕人的，我们的摄影师只好远远躲开，鸭子们才井然有序的走上了海堤。



穿越海堤，鸭子们就像回到了愉快的乐园，嬉戏玩耍，成群结伴游走到更深的海水里。鸭子们对这里的一切都十分熟悉，母鸭跟着领头的公鸭后面，不会有落单的。鸭子们的方向感特别强，即使游的再远，也不会迷失回家的方向。






给鸭子们准备“早饭”，是杨大叔每日必须的工作。



谷物给鸭子们提供了足量的碳水化合物和各类营养元素，补充鸭子们每日所需的能量。只有挑着谷物送到海滩远处，鸭子们才会安心吃食。一旦鸭子们受到外界的惊吓，产蛋量将会大幅度下降。



谷物还真是粒粒饱满啊





放置在屋外的食盒，本来是装给鸭子们吃的食物用的，没想到鸭子们没吃完，到惹来了一群小麻雀。麻雀们被养得很肥硕。


进入鸭舍，一眼望去似乎看不见鸭蛋。只有几只散落在地板上。陈陈好奇的问：难道鸭蛋一早被捡走了么？



杨大哥掀开稻草，一个个圆润饱满的鸭蛋就呈现在我们眼前了。鸭子们都很懂得保护自己的蛋，生完后就自己用稻草盖起来，生怕别的鸭子把蛋踩坏。



趁早把鸭蛋捡起来。听杨大哥说，目前鸭场能捡到700多只鸭蛋，一天内能销售完，过节的时候要预定，不然完全供不应求。

陈陈(策划部)

鸭子小的时候可是很Q的，而且也不怕人。


丢点草类进去，小鸭子们都会抢着吃。杨大哥告诉我们，这是肉鸭的幼崽 ，能长很大只，在这么美丽的海滩上成长，鸭子的肉质也是很不错的吧，



随着太阳的不断升起，成鸭们继续在水里嬉闹，似乎在商量着有有趣的事情，快乐自在。



白天鸭子们随着退潮走到深海里，傍晚又随着涨潮回到出发地。



我们在拍摄照片的时候，不仅被这里的丰富物质吸引，也为这里的美景所感动。恍惚间觉得自己就是一只在这片美丽天天生活的鸭子，畅享着轻松愉悦的生活，身心清爽。






只有纯天然原生态红树林，才能养殖出此优质的美味海鸭蛋，只有人与自然的和谐相处，才能获得更多自然的馈赠。

热柠檬

海鸭蛋哦

伤伤心123

看起来很好吃

猪沫沫

可以有

独立小青年

鸭子生活得这么好？

一片天空、

我也好想去看看

左岸妹妹

这么漂亮的环境啊

雪夜梦冰

好久没有找到这样原生态的东西了

樱花之美

买过那里的蛋，有点小贵，但还是供不应求啊

老男孩的春天

之前我也买过，现在知道是这样生产出来的鸭蛋，真的很放心