致命的美食诱惑，朋友们吃的话要小心

天灰灰水绿绿 · 发表于 2012-9-19 15:49:30

　　真是验明了“无毒不美味”这句话，越是危险，越是让人垂涎。哪怕接二连三地发生食物中毒事件，在中国，这些美味的毒食品也永远不会缺乏后继者。　　

　　1. 蟹 　　美味指数：★★★★ 　　危险指数：★★★ 　　中国第一个吃螃蟹的人，早已作古。金秋时节，持蟹斗酒，此乃国人人生之一大饮食乐事。但这种食腐动物，同样也是伤人肠胃的腹泻利物。尤其是不可与柿子同食。　　两者相配立即食物中毒，其他同样有类似反应的还包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。　　吃一只蟹，你就得避讳这么多，但真的能一一避开么你总会中招。再加上，蟹饲养的激素传闻、“赤潮”的猛烈、在蟹产卵时喂避孕药的招数，作为全国众多海鲜食肆的招牌菜的蟹，无可避免地成为高危险菜种。　　　　

　　2. 鲨鱼翅 　　美味指数：★★★★★ 　　危险指数：★★★ 　　鲨鱼现在全球范围内被人猎杀，关键是不知道哪个坏蛋科学家研究发现说：“世界上所有动物中，鲨鱼是唯一不会生癌的。” 　　在我们每日为身体哪里哪里会不会已经癌变当心的当下，鲨鱼成为危险餐桌上的救命稻草。鲨鱼油在挪威被制成昂贵的保健品;餐宴上鱼翅，则在中国代表了一种炫耀。　　每年都有上百起鲨鱼吃人事件，成为报章炒作之头条新闻，但人吃鲨鱼事件每天都在发生，人类每年会吃掉80万吨的鲨鱼。又有研究说，不能大剂量或长期服用鱼肝油，否则会引起中毒。　　

　　3. 鹅肝 　　美味指数：★★★★★ 　　危险指数：★★★ 　　它是高贵珍馐，口感芬香醇厚，搭配1870年红酒便是一席浮动的豪宴。　　殊不知，这样肥美的它只是得了肝病的鹅的肝啊。我们源远流长的传统美食中没有鹅肝这一环，但法国人却想出了用混合了小麦、玉米、脂肪、盐的饲料来进行4个星期的强化喂养的方法，使鹅“肝病变”。　　

　　4. 甲鱼 　　美味指数：★★★★ 　　危险指数：★★★ 　　“甲鱼吃甲鱼--六亲不认”这句谚语说的也许是甲鱼的荒诞，但它的确味道不错。　　不过其问题在于：如果是野生的甲鱼，它是多年生动物，体内大量的寄生虫不得不防;如果是人工饲养的，则被披露是用性激素催长的，7年的生长期竟然被超浓缩到7个月，令人胆战。　　医生更告诫：“肝炎病人禁食甲鱼。其丰富蛋白质会加重肝脏负担，严重时，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。” 　　

　　5.河豚 　　美味指数：★★★★★ 　　危险指数：★★★★★ 　　1克河豚毒素能使500人丧命，但“无毒不美味”。　　河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，越是危险，越是垂涎。宋人梅尧臣《河豚鱼》诗云：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”河豚食客由此更添“风潇潇易水寒”之气概，只是他们在动筷之前，总会先让服务员试吃，没倒下，才大快朵颐。　　东瀛食客亦有此种气概，他们已经研究出吃河豚的安全做法。中国人的土法是河豚肉+萝卜，每年春天，总倒下N个，但在中国永远会有后继者。

天灰灰水绿绿 · 发表于 2012-9-19 15:50:06

　　6. 美国牛肉 　　美味指数：★★★ 　　危险指数：★★★★★ 　　至今全球已有100多人因进食染有疯牛病的牛肉而死亡，更估计已有200多万人感染上克雅氏病(由疯牛病引发的人类症状)，这种病的潜伏期是10-30年，危险仍然潜伏在体内。　　“人如果吃了得疯牛病的牛的肉、脑髓、血等，可能染上致命的克雅氏症，人脑也会像牛脑那样，变成海绵状，最终神经错乱、死亡。”这样的描述显然令人胆战心惊。幸运的是，尽管西餐越发风行，但中国人仍然不是热爱牛肉的民族。于是，我们更担心哪天会发生“疯鸡症”。　　

　　7. 生蚝 　　美味指数：★★★★ 　　危险指数：★★★ 　　催情圣品生蚝(牡蛎)亦是大情圣卡萨诺瓦的毕生之至爱，这家伙能一天周游在十数美女身边的秘诀也许归功于其每日生吞40只生蚝。　　牡蛎之美在其鲜，所以那些“食用前最好要烹煮5分钟以上”基本属于不懂美味、不切实际的“安全谬论”。世界上最好的牡蛎产自欧洲、北美与日本，如果你没有足够的资金去这些可靠卫生的产地吃的话，你只能忍受产生下泻、呕吐与反胃等现象之苦了。　　我们的养殖环境和海洋正在遭受工业污染，而牡蛎正如其身体般，是个回收站。　　

　　8. 腊味 　　美味指数：★★★★ 　　危险指数：★★★★ 　　过去物流不畅，老百姓不得不杞人忧天，于是采用各种方法把肉类风干做成腊肉、腊肠、灌肠等腊味。　　但在物流通畅的今时今日，进食腊味已经成了一种口味习惯。它们有种把五香滋味浓缩的味觉刺激，有种体会风端气息的怀旧回忆。于是，我们会冒其中加入发色剂、稳定防腐剂和其他可能的癌变元素的危险而进食，硬要冒患食道癌、胃癌、甚至肠癌的“莫须有”几率，至于是不是在臭水沟旁用死母猪肉做成的，就更不管不顾了。　　

　　9. 果子狸 　　美味指数：★★★★ 　　危险指数：★★★★★ 　　作为野味派的代表菜，果子狸的鲜味正在国人的味蕾中淡出，尽管它仍然是驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物，允许进入百姓餐桌。　　但“蹊跷地”，果子狸的身上发现的SARS样病毒与人类感染的SARS病毒惊人地吻合。更传闻，在国内第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐馆的厨师。SARS的恐慌笼罩了一年多时间，果子狸只能暂时退出江湖。可中国人对野味的兴趣仍然未改，没有果子狸，便找“果子狐”呗。　　

　　10.薯条 　　美味指数：★★★★ 　　危险指数：★★★★ 　　这已是两年前的轰动发现，瑞典人发现“一些富含淀粉的食品，经过煎炸烤等高温加工处理后会产生含量不等的丙烯酰胺”，其中土豆制成的薯条或薯片含的丙烯酰胺最多。　　而丙烯酰胺是致癌杀手，按照世界卫生组织制定的标准，每个成年人每天从饮水中吸收的丙烯酰胺量不应超过1微克，而每公斤薯条中平均含丙烯酰胺1000微克。可现在薯条、薯片还是很多人的零食挚爱，它香脆、热量高、食用方便。

棉裤 · 发表于 2012-9-19 17:44:03

钦城平吉佬 · 发表于 2012-9-19 20:32:44

样样都得吃过。高兴。

讲饮讲食 · 发表于 2012-9-19 22:25:40

这也怕那也怕，人生还有多少乐趣！

往事如风 · 发表于 2012-9-20 07:23:53

陪你淋雨 · 发表于 2012-9-20 09:43:33

林贵人 · 发表于 2012-9-20 13:20:38

这些都不是我爱吃的，除了蟹。

坐着旁观 · 发表于 2012-9-20 22:00:58

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