浦北名吃"泉水圆蹄"

浦北妹 · 发表于 2010-12-2 15:16:59

“泉水元蹄”，不论是浦北人或者是吃过这道菜的外地人，都忍不住要自吞口水。因为这道菜色泽金黄，入口香爽，肥而不腻，加上元蹄下垫着的酸菜和着元蹄汁，更让食客食欲大增，吃后回味无穷。现在，在浦北县各大酒店，或是一些大排档都备有此菜。“泉水元蹄”已成为长辈祝寿、婚嫁喜事或是团圆聚餐必不可少的佳肴。　　“泉水元蹄”起源不算太悠久，据做了20多年“泉水元蹄”的徐师傅介绍，它是在30多年前由浦北县泉水镇供销社的一位厨师独创的。当时，这位厨师看到当地的人都比较喜欢吃“猪元蹄”，于是，他就经过各种的配料的调整和烹调方法的改进，渐渐地，他做出的“猪元蹄”食客越吃越喜欢，名声也越来越大。因为这道菜起源于泉水镇，所以大家自然地把这道菜叫“泉水元蹄”了。

浦北妹 · 发表于 2010-12-2 15:20:27

图片呢?

往事如风 · 发表于 2010-12-3 09:14:09

交织千个心 · 发表于 2010-12-3 19:07:47

怎么没有图呢

姐不寂寞 · 发表于 2010-12-6 17:31:49

猫在潜水6K · 发表于 2010-12-6 17:34:56

苏儿爱吃美食 · 发表于 2021-2-24 10:23:03

真的这么好吃？

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