婚礼的钱已经超过预计了,但马上又要办婚宴了。那么在办喜酒时有什么方法可以省钱呢?下面小编就为你支招!
一、邀请宾客策略 1、多请朋友、少请亲戚 亲密的朋友要尽量多请,远房亲戚尽量不请。朋友们在礼金方面较阔绰,而亲戚则可能给比较少的礼金。 2、单身、佳人 单身人士多请,有家有室的人少请。一般单身人士都会给比一般公价礼金更多的数目,而结了婚的人可能礼金会打折扣,更有可能将全家都带来,让你促不及防。 3、生意、合伙人 如果有生意来往或合伙人,能请就请。这类宾客通常礼金会比较豪爽,除此以外,也可借机增进感情。 二、估算桌数策略 1、九、七折算法 如果新人的朋友都是以团体计算,比如说上学时曾经是某社团成员,或是教友之类的,因为有团体力量及感情,客人出席率会比较高,可以打九折计算。而如果发的帖子都是给小学同学啦,以前的同事啦,或是很久不联络的,大概就要打到七折了。 2、电话确认法 更谨慎一点,最好在宴客前一周打电话给来宾,邀请并确认对方是单独前往或阖家光临,不但可以确实掌握来宾人数,还可以顺便联络感情,真是一举两得! 3、收支预算法 在估算喜宴桌次的时候,可以一起算算回收金额,一桌坐十人的话,平均每桌大约可以收两至三千。举例说明:例如一对新人预计请三十桌,就有五到六万的收入,保守一点的做法是打八五折,也就是会有四到五万入帐,新人可以以这笔金额为基准,开销必要项目。
三、宴省钱策略 1、菜肴 婚宴点菜,尽量选择较便宜又实惠的菜式。拆分法:比如乳猪不要整个,要拼盘;替换法:海鲜不要老鼠斑,要红鲔,其实味道差不多。剪裁法:适当减少菜式的数目,其实只要让客人吃饱,客人是不会介意有多少道菜,或者菜式是多么花哨的。 2、自备酒水 可以和酒店商量,自己购买酒水。争取免收酒水的开瓶费,自备香烟、瓜子、糖果给早到宾客享用,也可以省下不少银子。 四、付款策略 1、信用卡支付法 能用信用卡或支票的,就绝对不付现金。因为喜宴收入要到结婚当天才出现,之前的准备工作如果不刷卡,势必得再准备一笔周转金;若是使用支票,最好也和店家商量,兑现时间能挪到婚礼后。 2、礼金支付法 婚礼当天安排专人拆红包,用红包现金支付婚宴、婚庆等余款。
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