家有痛风患者

神外一

         痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应。
     痛风病在任何年龄，都可以发生。但最常见的是40岁以上的中年男人。脑力劳动者，体胖者发病率较高，饮酒也容易引发。痛风多发人体各部位，关节剧烈疼痛，痛不欲生的“痛”，很快1-7天痛像“风”一样吹过去了，所以叫“痛风”。痛发作时间通常是下半夜。该阶段的痛风症状表现为脚踝关节或脚指，手臂、手指关节处疼痛、肿胀、发红，伴有剧烈疼痛。　　痛风的人在饮食上要注意以下几个方面：
　　1.控制总热能摄入：控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃果糖含量很高的食物，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
　　2.限制蛋白质摄入：多选用含嘌呤少的牛奶、奶酪，脱脂奶粉和蛋类，尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。豆制品虽然蛋白质含量较高但痛风患者不宜食用，因为含嘌呤成分较高，例如：黄豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。
　　3. 限制嘌呤摄入：嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。
　　4.多吃碱性食品：如蔬菜、马铃薯、水果（青梅、柠檬）等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。发面面食放碱的粥类，因含碱性物质可促进尿酸排泄，保护肾脏，倡导食用。
　　5、多饮水保障尿量充沛：平时应多喝白开水、矿泉水、汽水和果汁，不要喝浓茶，浓茶容易引起痛风发作）等，促进尿酸排泄。
　　6、 减少脂肪摄入：少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。
　　7、限制盐的摄入：吃盐量每天应该限制在2克至5克以内。
　　8、避免饮酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
　　9、少吃辣椒等调料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
　　10、忌食火锅：这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血压病人患痛风可能性会增加10倍。痛风与糖尿病一样是终生疾病。关键是自己控制饮食，多食含“嘌呤”低的碱性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、鱼等酸性食物，做到饮食清淡，低脂低糖，多饮水，以利体内尿酸排泄。
　　11、营养分配要合理：在限制总热量前提下，三大营养素，高碳水化合物、蛋白质和低脂肪要分配合理。
  告诫痛风患者：男人不要酗酒，荤腥不要过量。一旦诊断为痛风病，肉、鱼、海鲜都在限食之列。辛辣、刺激的食物也不宜多吃，还要下决心戒酒。