舌尖上的钦州（七）——钦州海鸭蛋！青草坪原生态海滩，鸭子们快乐的天堂

陈陈(策划部) · 发表于 2014-10-19 15:52:52

海鸭蛋是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋。
每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香。
在钦州与防城港交界的这一带海域，拥有着超大面积村天然的海滩与人工种植的红树林，供各类候鸟栖息生活，鱼虾繁多，物产丰富，环境优美，海天一色，可谓是鸟类的天堂。这里就是出产纯天然优质海鸭蛋的地方。
海鸭蛋宴：当本地纯天然环境生长的海鸭蛋碰上原装进口的德国啤酒，会擦出怎样的美味火花？

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海鸭蛋是由一种生长适中，产蛋量高的“麻鸭”生产出来的蛋，外形与市场上普通的鸭蛋没什么区别，敲开蛋壳后，就可以明显的看到两种蛋的差距了。

如何辨别海鸭蛋呢？
蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。
·以春、夏、秋三季及良好天气条件下生产的为最好，冬季或台风雨天气所产品次之。
·以料泥型，并生长有丰盛海草或大片红树林丛的浅海滩涂放养所产的为最好，光秃又沙质的滩涂放养品质差。
·以低密度、小群散用放养所产的为好，大群高度密集放养所产品质次之

康熙岭镇青草坪村的农户在村里自然生态环境下饲养鸭子，以谷物喂食，并放鸭子到几公里外的海滩自由觅食海鲜。不添加合成饲料。这样养殖的鸭子虽然缓慢，但是鸭蛋的营养和品质都是能够得到优质保证的。

朱小 · 发表于 2019-9-12 14:07:06

鸭蛋红心的不好
来自: Android客户端

♀.哔哔啵哔哔 · 发表于 2019-7-9 09:53:30

想起了小时候被某种鸭子支配的恐惧

能干 · 发表于 2017-4-16 15:15:11

陈陈(策划部) 发表于 2014-10-19 15:52
海鸭蛋是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋。
每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小 ...

想进一批货，在哪有正宗的？
来自: 微社区

260759046 · 发表于 2016-9-21 00:08:48

吃海鸭蛋就是那么任性，海鸭蛋确实好吃，为钦州海鸭蛋点个赞赞，现在钦州海鸭蛋不单只做生鲜的了，现在钦州的海鸭蛋会做成松花蛋，咸熟蛋，现在钦州的咸熟悉熟海鸭蛋卖得很好的，很多外地人都购买很多寄回去，因为这咸熟海鸭蛋寄回去不容易破损，而且还是真空包装的，保质期又是六个月的，这咸熟海鸭蛋很受外地人的追棒，给新也推荐一个销量很好，很美味的海鸭蛋品牌康汐海鸭蛋，希望吃货们都喜欢吃

改名中…… · 发表于 2016-5-26 09:24:22

我带你去住几天看看
来自: 微社区

红双喜 · 发表于 2015-2-24 15:22:27

不可能天天喂谷子，那样的话成本太高要亏本的，应该只要是喂饲料

xfny · 发表于 2014-12-4 16:25:00

吃过一次海鸭蛋，蛋黄比较多。

kjguest001 · 发表于 2014-12-2 23:24:23

哪里能买到？要正宗的~

时代明诚 · 发表于 2014-11-26 09:52:59

dannay · 发表于 2014-11-25 03:02:52

陈陈(策划部) 发表于 2014-10-19 16:04
鸭子小的时候可是很Q的，而且也不怕人。

丢点草类进去，小鸭子们都会抢着吃。杨大哥告诉我们，这是肉鸭 ...

求电话

tmd748 · 发表于 2014-11-3 11:25:01

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