【华南小厨房】奶酪小馒头

千里行行 · 发表于 2015-2-26 15:59:26

烤了一炉补钙的奶酪小馒头，这个方子零难度，就是搓成小圆子，可能稍费点时间。不过，一边看电视一边搓，一会就完成了。

千里行行 · 发表于 2015-2-27 15:21:59

4、所有粉类过筛后加入打发的黄油奶酪中。
　　5、将面粉和黄油拌至无干粉状态，将面团装入保鲜袋，冷藏30分钟。

千里行行 · 发表于 2015-2-27 15:13:20

4、所有粉类过筛后加入打发的黄油奶酪中。
　　5、将面粉和黄油拌至无干粉状态，将面团装入保鲜袋，冷藏30分钟。

千里行行 · 发表于 2015-2-26 16:03:18

1、黄油软化加糖粉用刮刀拌匀，用电动打蛋器打发至颜色发白体积膨松。
　　2、加入室温软化好的奶油奶酪用打蛋器打匀。
　　3、分两次加入打散的鸡蛋液，每次都搅拌均匀后再加入下一次蛋液。

千里行行 · 发表于 2015-2-26 16:02:02

奶酪小馒头：
　　配方：黄油50克、奶油奶酪50克、糖粉50克，鸡蛋1只，低筋粉100克，玉米淀粉40克，
　　奶粉20克，泡打粉2克（可不加）
　　烘焙：180度上下火中层13分钟左右

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