驴鼎记：能吃到一整头驴的美味盛宴！听说，冷天和驴肉更配哦。

陈陈(策划部)

在过去的北方，毛驴作为生产工作中不可缺少的牲畜，担任着拉车、推磨的重要主力，曾经一度被人们重视，视为珍宝，成为家庭财产的一部分，地位仅次于牛和马。随着时代变迁，机械化加入生产，解放了大部分的人力劳动，许多牲畜也被用作肉畜来研究和饲养，为人们提供身体所需的丰富蛋白质，吃驴肉在山东山西一带非常盛行，有名的驴肉汤，驴肉火烧，驴肉泡馍等，全国闻名。所谓“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

《本草纲目》中记载：驴肉味甘、性凉、无毒。解心烦、止疯狂、补血益气，治远年劳损。驴皮更是天然的阿胶原料，女性食用有护肤养颜，调节身体的作用。

从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标，因而驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。

在南方饲养毛驴的农户比较少，养殖技术缺乏，在南方城市极少有人食用，我们上面一口气列了这么多食用驴肉的好处，你是否也迫不及待想试试驴肉的味道是怎样的？位于大润发对面的海蓝酒店1楼新开的驴鼎记驴肉火锅店，就能原汁原味的将整只驴的美味呈现给吃货们。店内使用的驴都是在山东专业饲养，活体运输到本地进行宰杀的，避免了冻货和长时间运输，以致肉质不新鲜的缺点，当天食用，当天宰杀。实实在在的品质，天然简单的烹煮方式，完好的展现出驴肉的鲜美口感，而且最大程度的保留了肉中的营养物质。

泉水药膳全驴宴，包含了毛驴中最有营养价值的经典肉菜，有清澈的驴骨汤、驴皮、驴肝，驴腰、驴肉丸等等，后文我们会详细介绍。总体来说，驴肉的口感近似猪肉，味道却类如牛肉，可谓是兼两者之美却更胜一筹。如果你也想在这寒冷的天里好好补一补，驴肉是非常不错的选择。

mxqf

美味啊，看着都好吃

烧鸭二

味道真系某得顶，真系好食，价钱总系可以接受噶，第二次总来过、

越南网民

好好食啊，真系食返食过返寻味。

心绪飘摇

我吃过了，非常好吃，特别是驴丸子
来自: 微社区

王上

吃驴，当心被驴踢

一灬屮灬一

陈陈(策划部) 发表于 2015-11-2 18:25
在过去的北方，毛驴作为生产工作中不可缺少的牲畜，担任着拉车、推磨的重要主力，曾经一度被人们重视， ...

你们考虑过爱驴人士的心情吗？

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能不能明确点，一份是多重呀，等下跟天价虾的，吃了就心疼

一米设计三

陈陈(策划部) 发表于 2015-11-2 18:25
在过去的北方，毛驴作为生产工作中不可缺少的牲畜，担任着拉车、推磨的重要主力，曾经一度被人们重视， ...

你们考虑过爱驴人士的心情吗？

281616990

叼，看樣子不錯阿

老五@和

╭⌒me、ˇ_

续冩、緈褔 发表于 2015-11-6 09:09
没有价格？比狗肉便宜还是贵呢？

淡定