吃在钦州

小何2014

Hello大家好。。。

好久没有露面，最近没有认真下厨，都是满大街东吃西吃去了，最近的目标是穿街走巷，吃遍钦州，越吃越瘦，哈哈。深夜放毒，给大家介绍一些小店，是个人觉得比较好的，感兴趣的话大家可以去试下。

先从早餐开始吧，卷粉
1）无名卷粉，流动摊位，新兴路中段（三小水利沟路口），原来创意眼镜（烦恼丝店）旁边，早上大概开到9.30左右。两夫妻做的小摊，卷粉软糯弹牙，酱汁是肉汤和番茄汁，强烈推荐。








2）建设路细周卤水旁边的卷粉，开到中午。




3）白沙街天天来水糕店，我吃的是白海豚后面的分店这家，比较喜欢虾米水糕









大钦州的粉也是品种很多，猪脚粉，桂林米粉，螺蛳粉，羊肉粉...以下推荐的这几家，是我试过很多家不同的店以后觉得好的推荐给大家。

1）首先肯定要说下钦州特色猪脚粉，我推荐红嫂。虽然这家店挺大牌，10点去吃不到，9点去吃不到，8点去才可以，周日还休息，但是大牌有理由，曾经连续去了几次都没吃到生气说不再去了，最后还是为了美食妥协。钦州出名的那几家猪脚粉我全吃过，这家属于清淡型，不肥不腻，猪脚吃得出来是新鲜的（现在钦州街多少猪脚粉店用的是冰冻猪脚相信吃货们都知道），汤底过口不渴，每天限量供应。地址：建设路细周卤水右边那条小巷进去尽头，老板娘说一般开店到12点半，但建议大家8点半前到，迟了你懂的。







2）羊肉粉、羊杂粉：推荐向阳路第二幼儿园下去100米左右左边，电动车店对面，马山黑山羊羊肉粉。药材汤底，浓香型。建议早上去，汤底比较好。下午去的话汤底稍淡了一点（因为粉也是拿煮着的汤烫的），羊杂会煮出油汤底稍腻。8块的粉料会有点少，我一般是吃10块粉+2块羊血，够本了，哈哈。







3）桂林米粉：大润发方向，商贸学校马路斜对面，溢香坊桂林米粉。环境卫生不是很好，但味道很好，如果不介意的孩纸可以尝试，介意就算了。





4）老友粉：天涯路老友粉，东风市场后面青城中央店铺。吃了根多年，从最初的小店，到蛋糕店旁边，再到现在的大店，生意一如既往地好。个人感觉老板娘煮的比较好吃，但是现在能吃到她煮的都是幸运，请了员工代煮，水准还可以保持，不过过了年后就加价了。



4）螺蛳粉，推荐大花园苏宁旁边的柳盛，虽然收银的脸每天都是臭的，但美食可以稍微填填不足。图片被删掉了，所以此处省略，sorry。


每次去吃东西，我都好喜欢跟老板聊天，有些认真做美食的人，真的很欣赏。以下两家夜市，日复一日，默默做好自己的东西，维持水准。

1）四哥卤水
不想推荐“钦州出名”的细周，也许是个人口味问题，细周不适合我吃，觉得四哥的卤汁更浓，材料新鲜。鸭肠肥厚，带皮鸭脚，鸭翅爆骨可以吸出骨头里的油，老板说他都是小批量制作，用料都是新鲜的，没有冻货，吃完以后，我信。地址：鸿福小区重庆鱼庄斜对面，一般是7.30-8点出摊。










2）鸿发市场边上的这家夫妻糖水小摊，也没有大批量的制作，试过的经典款都令人满意。限量供应的豆腐花，一晚仅此一锅。砂锅保留了它的温度却也维持了它的鲜嫩，开盖的瞬间浓浓的豆味飘出，入口即化，满嘴鲜香。招牌芝麻糊也是不错的选择，香浓却不腻，甜度刚好，百吃不厌。此外，她家的绿豆马蹄是一锅煮的，不是各自煮好再混捞，糖水清甜，很适合将要到来的夏天。地址：鸿发市场小吃街往宫保街方向右手边，一家私人超市门口，晚上营业到1点半。










今晚先这样吧...后续继续更新。

梦幻小镇

八中旁边有摊肠粉叫灵山肠粉，好吃，滑嫩爽口，有弹性

app888

就是粉粉粉。。。
来自: 微社区

脚滑的狐狸

小何2014 发表于 2017-3-29 23:22
Hello大家好。。。

好久没有露面，最近没有认真下厨，都是满大街东吃西吃去了，最近的目标 ...

WWW5558

gxok2 发表于 2017-4-19 10:31
猪脚粉还有那几家好食的啊？也大家都公认

个人认为建设路尾老牌、高岭汽修厂门口旁边尖山七嫂、杨帆大道南段往南100米个摊都可以

你我她

牛肉粉！银河街渭南牛肉粉
来自: 微社区

小何2014

WWW5558 发表于 2017-4-18 20:40
吃羊肉粉也就是吃羊肉精、羊肉膏的味道和加了羊肉增香粉的不知来源的羊肉（也有人用鸭肉）羊肉没那么容易 ...

说得我都不敢吃了。。。。。。。。

小何2014

gxok2 发表于 2017-4-19 10:31
猪脚粉还有那几家好食的啊？也大家都公认

你不说出来我们哪里知道是哪家呢？？

gxok2

猪脚粉还有那几家好食的啊？也大家都公认

WWW5558

苏藤芬芬 发表于 2017-4-18 16:06
那么恐怖

吃羊肉粉也就是吃羊肉精、羊肉膏的味道和加了羊肉增香粉的不知来源的羊肉（也有人用鸭肉）羊肉没那么容易煮的那么香的。。。

苏藤芬芬

唏嘘嘅猪肉佬 发表于 2017-4-5 10:02
失败传销佬们开的羊肉粉建议大家还是少吃的好，羊肉其实根本炖不出这种味道的，更何况就那么点点羊肉，绝 ...

那么恐怖

高峰汽车有限公司

好久不见599 发表于 2017-4-5 13:32
黑色那种吗？晚上开的还是白天

没次去都有很多人排队的。。。。。。。。。

叼聂细姑只婶

小何2014 发表于 2017-4-4 11:38
你说的梁记是靠近大润发那个吗？前面有网友推荐，我打算改天去试试。肥婆猪脚粉和老百汇能否具体点地址？ ...

肥婆猪脚粉系广场丽园2期上坡D，宁姨猪脚粉（18号正开门关了好耐了发达了晕死!)老百汇系鸿发市场红绿灯对面白水糖私人屋那里。