喜欢就做，不管好吃不好吃，干烧排骨

loveni · 发表于 2010-8-17 17:18:37

干烧排骨怎么做才好吃？其实干烧排骨的做法非常简单，并不一定要看干烧排骨做法的视频菜才能学会，跟着干烧排骨的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

干烧排骨的做法 材料集合图：

1.肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用

2.炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，开始会出水，煸炒到水分完全收干

3.排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉质微微焦黄

4.放入八角、香叶炒匀，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨颜色棕红

5.加入开水没过排骨表面，加盖中大火烧开，然后转成中火慢慢炖

最后汤汁快干时，转成大火迅速翻炒，直到汤汁完全收干，最后撒上芝麻即可

城州陆阳美食 · 发表于 2010-8-25 08:59:34

嘻嘻....怎么觉得人家的色泽很好，到你的了怎么嘿嘿的！呵呵...不过还是自持你！！！！

13768176666 · 发表于 2010-8-24 18:16:10

lydia_007 · 发表于 2010-8-20 15:51:42

学习了~今晚回去做~~

过雪山草地 · 发表于 2010-8-20 11:26:00

白衣秀士 · 发表于 2010-8-18 17:12:51

颜色很好看。味道应该也不错。

wei584279363 · 发表于 2010-8-18 11:37:08

Love与不爱 · 发表于 2010-8-18 09:44:54

treasure · 发表于 2010-8-18 08:56:00

我发现我好爱吃排骨。酸醋的呀，排骨芋头呀。我都爱吃。

帐号		自动登录	找回密码
密码			立即注册