钦州也可以吃到正宗的陕西面食了

老巴

我是一个米、粉、面都喜欢人，最近发现钦州来了不少的陕西人，他们开了几家比较正宗的面馆。

我吃到的比较好吃的有两家，先推荐一家，这家的肉夹馍是潼关风格的，特点是面皮极酥，一咬下去，满口都是渣，好吃。

不过这老板不会选地方，那地方一般没人去的，所以生意不算好，老板都想打退堂鼓离开钦州了。喜欢面食趁着他们还在，早点去试试吧。



就在年年丰对面的木井路，过了当当石磨粉后看到有一家杨家庄酒家，就在它的西面，写着biangbiang面的那家就是，biang其实就是一个“招财进宝”的合成字，反正就是很复杂的字，别看那家没什么人气，但是这个潼关肉夹馍和金穗街的关中风格的肉夹馍不太一样，关中风味，饼韧性有嚼劲。潼关风味的，饼酥脆一口咬下满口渣。各有风味



我一直在他家吃的是biangbiang面，有一天吃面时，听到有陕西人来和老板的聊天，才知道他家的肉夹馍好吃，中午买了一个，果然不错，这皮酥得我吃得一地都是，吃完还行打扫一下，所以提醒一下，不要在床上吃。
因为面皮要加热，得等十分钟吧，他家备料我估计不多，所以去了留点提前量，赶时间应该来不及。那地方没什么停车的，要下个小坡，停电动车最好，汽车嘛 ，看看它门前有位置不，有也就能停一辆而已。
忘了拍它家的门口了，再去我再拍张。

喜欢面食的不要错过哦

一切已是多余

楼主继续介绍啊，我也喜欢吃面。我在钦州吃过面好吃的有白沙街的那家清真面馆，还有人和春天大门口的重庆小面。但是从价格上来说可能不适合钦州人的口味，钦州人喜欢大肉的，面馆的肉很少，有些还是素面。

cang

看着挺好吃的

老巴

各有所好吧，一般都是有肉的，而我正好不想吃肉，所以就不让他们放肉。
因为木井路那家真的回陕西了，让我没有好吃的肉夹馍了，还有他的的凉面也是很好吃。
虽然这家走了，但是我发现自己还真是爱上了吃面，说继续说说在钦州找面食吃的故事。

下面说说一般爱吃面都爱吃的饺子吧。先预告一下，今天太晚了，有空更写。主要是我一下子把自己的ID给忘了，现在才找回来

白衣秀士

没有肉的素面，这个价格有点不亲民了。

老巴

好几天没写了，这几天吃是去吃了，就是没时间动手写，因为这两天吃的觉得好吃的一种面，就拍了下来，算是继续写吧。
先声明一下：吃这种东东，口味天南地北各不相同，所以真要去吃，先哪买太多，吃一个试试，合适了再继续。不过我从和老板们的交谈感觉出来，真的是南粉北面啊，我们本地人可能真的不喜欢面食，不过对我来说，做的真不错，而且已经把我对粉的喜欢比下去了。另外说一句，如果家有小孩的，在长身体时，是要多吃面食，才会长得高大啊，看看老美，中国人在那里的第二代，就开始高大了，吃面的山东人，也是很高的，所以让小孩子吃面是的好主意  ，虽然上面有两位觉得肉夹馍不好吃，不过在钦州吃麦记人也不少啊，所以我觉得都可以试试的。
好了，言归正传，这次的说是“凉面”，注意不是“凉皮”，凉面水份比较多，当然比不上我们的汤粉，但是比很多的面水份要多，其实象干捞粉差不多吧。主要是面条有点筋道的口感，还是不错的。这东东老板一般会加一勺辣油，香而不太辣，基本上就是新正鸡排那种的程度吧，可以接受，反正我是最怕辣都觉得可以。发张今天吃的图吧，这一盘是小盘的，8元，还可以，我反正吃了就饱了，大盘的没吃过，没问价格。



如果吃得生蒜米，老板一般会加的，如果不喜欢，提前和老板说。对了各位一定会觉得奇怪，为何好象肉都没有，因为啊，面中的能量比米粉高多了，所以吃面是不会有营养不够的，北方干农活就单吃这面就有力气了。当然你喜欢吃肉，可以让老板加点肉的，夹在肉夹馍中的肉叫腊汁肉，或者是biangbiang面的肉也行吧，不过我就吃面了，没吃肉。

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zhm 发表于 2018-11-14 11:59
我只能说：呵呵

买了两个肉夹馍 一个扔了 一个吃了几口也扔了
我只能说：呵呵呵

赤色黎明

钦州哪里有正宗的兰州拉面呢？？

老巴

jim 发表于 2018-11-13 22:44
楼主很用心，有一种身临其境的感觉。麻烦顺便把消费价格介绍一下。

先说说肉夹馍，分为7元、8元、9元，7元就是有肥肉的，我最喜欢，8元是纯瘦的，9元好象是最好的肉，看各人的选择。
biangbiang面是14元一碗，好象的一点点牛肉，量的话，肯定比吃粉要饱了，毕竟一来，一般面粉都是比米贵的。
木井路的这家我就吃过这两样。兴业路的那家，我吃的是油泼面，10--14元，炒孜然鸡蛋细面是14元，如果把鸡蛋换成肉是16元。

zhm

老巴 发表于 2018-11-4 17:54
我是一个米、粉、面都喜欢人，最近发现钦州来了不少的陕西人，他们开了几家比较正宗的面馆。

我吃到的比 ...

我只能说：呵呵

jim

楼主很用心，有一种身临其境的感觉。麻烦顺便把消费价格介绍一下。