赶在封海之前，给大家来个紫苏炒花甲螺！十块钱吃个够！

波波哥 · 发表于 2012-5-15 17:48:49

听说明天就要封海了，今天特意去买了两斤花甲螺（10块钱）。今天特意打听了一下，3到5天后海鲜会升价哦！想吃海鲜要赶紧哦！在梧州等地的小吃店，你会发现，很多菜式里面都有紫苏叶！比如苦瓜酿，茄子酿，炒螺等等！今天我就给大家来个紫苏炒花甲螺！紫苏还有抗海鲜过敏，解鱼蟹毒，解表散寒的功效哦！海鲜过敏的有福啦！材料：花甲螺，紫苏叶，生姜，辣椒（老干妈也得），蒜米，酸笋，蚝油，生抽，油盐步骤：先焯熟花甲螺，沥水。将锅烧红，放油，降花甲螺倒入爆炒，爆炒2-3分钟后放入以上配料，加蚝油和生抽盖上锅盖焖2分钟即成！第一次在美食版块发帖，欢迎扔砖！

钦城麦麦 · 发表于 2020-6-22 09:29:47

钦州人在旅途发表于 2012-5-16 16:14
钦州这里少人吃紫苏，想吃到这东西难

胡扯什么呢，钦州的花甲螺都是用紫苏炒的，大排档也是地摊都是。还钦州少人吃紫苏
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发猪癫 · 发表于 2012-5-29 08:17:25

发猪癫 · 发表于 2012-5-27 07:49:45

农夫39 · 发表于 2012-5-25 10:14:36

用户名1 · 发表于 2012-5-24 13:16:15

我炒螺从来没沥过水，感觉鲜味都在那水里了

刻我心者 · 发表于 2012-5-21 16:02:24

这个不是花甲螺，我们叫做深水花甲螺，自从钦州港填海后大量出现，一天能挖三十多斤

kidy · 发表于 2012-5-21 00:28:17

兄弟·花甲螺某要过水的··直接放姜和蒜米爆炒··1-2分钟盖上焖几分钟。滚了。再加其他配料。。再闷几分钟。就可以起锅了··。。你这样做花甲螺老了·就不好吃了··

中国码王 · 发表于 2012-5-19 17:39:22

优秀文章，支持！

桂aa006 · 发表于 2012-5-18 21:36:00

喜欢吃！喜欢用蒜茸爆炒！

农夫39 · 发表于 2012-5-18 10:47:42

marksin · 发表于 2012-5-17 18:32:09

波波哥 · 发表于 2012-5-17 18:05:47

系啊瓦房

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赶在封海之前，给大家来个紫苏炒花甲螺！十块钱吃个够！

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