~~我爱家常菜----剁椒金针菇~~

~我爱红灯~ · 发表于 2012-1-6 14:40:56

毛毛细雨夹杂着冷冽的冬风这两天真的挺冷的。。。这样潮湿的天气吃点辣辣的东西能让身体快速温暖起来吧~~ 所以中午跟俩同事去了川菜馆吃得不多饮得也不多胜在话多热闹起来天气也暖和不少。。。三个女人暂时不用管家庭琐事不用照看孩子漫无边际的聊着自己感兴趣的话题或者八卦下小八卦多好。。。上个剁椒金针菇很红当当的感觉吧。。。做法超简单味道不错---跟剁椒鱼头类似虽少了鱼肉香味却有金针菇的爽脆口感替代这种剁椒第一次买 9文一大罐可分三次用感觉划算特别是味道特好特正改天得去多买几罐存着过冬用。。。材料如下：金针菇5两剁椒三分一罐（约400克）油&葱适量步骤分解： 1. 金针菇剪去头部扳开小朵清洗干净摊放在篮子上晾干水分 2. 将金针菇随你喜欢的形状摊排在碟子上我将之摊成了扇形哈哈。。。 3. 金针菇之上均匀舀上一层剁椒 4. 入镬隔水蒸7-10分钟（蒸这个过程时间长点无妨时间长点也不改金针菇爽脆的本性） 5. 取出蒸熟的金针菇凌乱地撒上一层葱花 6. 热镬取三勺子花生油爆热后淋在金针菇之上 OK啦~~ 成品图~~

3Y22 · 发表于 2012-1-6 15:14:56

看起了好好吃

~小小猪~ · 发表于 2012-1-6 15:15:15

还没吃过这种做法...

秧宝宝 · 发表于 2012-1-6 15:34:45

好漂亮，都是我喜欢的食材哈。剁椒小芋头也很好吃，还有剁椒鱼腩。

秧宝宝 · 发表于 2012-1-6 15:38:13

蒸7、8分钟可能有些久了。大火盖紧盖蒸个3分钟应该可以了。我发现你蒸鱼什么的像北方人，都是蒸十几分钟的，我们这边基本上都是大火蒸8分钟。最多不超过10分钟的。

五道杆 · 发表于 2012-1-6 17:03:50

食得健康

往事如风 · 发表于 2012-1-6 19:06:13

心中的玫瑰 · 发表于 2012-1-6 20:01:10

美极了，还没吃过

marksin · 发表于 2012-1-7 18:18:46

看着都有食欲啊！

老子子 · 发表于 2012-1-8 17:05:51

佳友工作室 · 发表于 2012-1-8 17:32:02

好东西啊！

继续革命 · 发表于 2012-1-8 17:38:24

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