香菇蒸鸡，好看好吃

沙叶迦 · 发表于 2013-2-13 14:23:43

【菇香蒸鸡】
食材: 清远鸡半只、小青辣椒1根，胡萝卜1根、干香菇数个。
佐料：盐、料酒、八角1颗、蒜1头、葱1根、姜。
做法：
１）
准备：香菇先冲洗下然后泡发（等会要用泡香菇的水）、冰一盆水备用、葱切段，姜切片、小青辣椒切片、蒜分瓣剥皮、胡萝卜切薄段。
３）
打开锅盖，拿出鸡立即放入准备好的冰水里，然后放冰箱冷藏10分钟。

４）
从冷藏室拿出冰凉的鸡，斩切成块装碗。泡香菇的水加适量盐过滤干净倒入（如果你喜欢吃香菇一起放进去也无碍），放切好的青辣椒、胡萝卜、并把刚刚煮鸡时放的姜片和1颗八角捞出一并放入。

５）
把装好鸡的碗放压力锅，蒸饭档，保压5分钟既可出锅。

jrzfs · 发表于 2013-2-13 14:48:45

有错必改 · 发表于 2013-2-13 15:11:29

西岳华山 · 发表于 2013-2-13 15:34:08

水天堂西餐厅 · 发表于 2013-2-13 15:56:44

土豆娴 · 发表于 2013-2-13 16:19:16

小畅 · 发表于 2013-2-13 16:41:44

茗韵儿 · 发表于 2013-2-13 17:04:10

山野狂人 · 发表于 2013-2-13 17:26:28

一八一二 · 发表于 2013-2-13 17:49:04

呢喃的刺猬 · 发表于 2013-2-13 18:11:37

左左、 · 发表于 2013-2-13 18:34:37

帐号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

香菇蒸鸡，好看好吃

评分