Hallo，钦州吃货！（口水帖，非技术流）

kyy757

前言：生活中并不缺少美,而是缺少发现美的眼睛。。。 题记：不知道“吃货”是否和曾经长久积累的匮乏缺亏相关，而沉淀成了基因记忆，但知道“吃”，有时候是乡愁、欲望、温暖、安慰的全部。只有把所有这么多重的含义都联系在一起，才有助于更多地理解“吃货”一代。 新兴路**酸嘢冷饮店，店主自制的蒜香鸡爪，别有风味哦。 蒜香鸡爪，清香扑鼻，回忆起了那些年一起走过的幼儿园、小学、初中。。。

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很久以前在岭南地区就流传着这样一句话：广州吃烧鹅，钦州吃烧鸭。据说，钦州最早出现烧鸭是在清初康熙年间。钦州烧鸭的原料多选用钦州本地的芝麻鸭，皮香肉嫩，骨头带香。由于地域不同，形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异，钦州烧鸭与北京烤鸭代表了中国烤鸭的南北两派别。 新兴路旧市委门口边的**烧腊摊的烧鸭，味美醇香。 旧市委、钟楼、城西**，并称钦州烧鸭三味，似水流年，再也不见钟楼下的烧鸭摊了，颇为钦州成长的遗憾。

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所谓“北方的面，南方的粉”在中国南方，尤其是西南地区以粉为主料有许多美食，猪脚粉则是其中之一。猪脚粉是以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，一般都是7到10元一碗，分量很足，在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到。其中较为著名的要数钦州和桂平的。 猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了调配，既保持原味有鲜美，价格实惠。吃起来别有一番风味。 猪脚 钦州做猪脚出名的摊点很多，例如二马路、建设路、民师附近等等。这个是在城中南市场路口的**摊点上，吃货专程买来补油水的呢。。。

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广西钦州哪里吃海鲜较浪漫 浪不浪漫关键看跟谁在什么时候在什么地点在什么情况下吃海鲜。三娘湾风景区吃海鲜比其他地方浪不浪漫我不知道，我只知道比其他地方贵，如果你是跟女朋友去吃的话，建议你搞一两个你女朋友喜欢的惊喜给她，比如你亲自下厨做一道她最喜欢的海鲜，或者提前藏好一束鲜花在桌底下，这种做法比找地方更容易得到女朋友的欢心。推荐你两家好吃的，中档：大头二大排档，高档：大海猫。 多宝鱼 多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做各式多宝鱼菜肴(20张)成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。 多宝鱼

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引用网络某大师话： 有很多朋友以各种方式问我，怎么才可以把菜拍的漂亮。问题的类型太多，大到用了什么相机，什么镜头，什么灯光；小到用的光圈多少，快门多少。。。类似于前面的问题，还可回答，可真要回答光圈多少，快门多少，难到我了，这真的不是一个数字可以讲出来的。更有甚者直接问我如何能拍出你那样的美食，我直接回答：单反相机，6万快门。这个回答虽然有些那个啥，但事实，我真的就是这样的。

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钦州吃货，要会吃，更要会自己动手，同时摄像技术也要缓慢学习提高。 鸡肉切块，空锅炒焗干，下油爆蒜、姜，混炒油爆好的花生米，撒上香葱起锅。 炒鸡肉 炒鸡肉

五街

额··感觉主体不明显，是构图原因？非专业不敢乱点评随口一说，望见谅。

kyy757

对头，感谢大侠的批评指正。。。 可能拍的时候，主要想表达食物诱人的细节质感。构图方面还是有很大的欠缺，以后继续思考改正。 毕竟还是菜鸟，离六万次还很远呢。。。

兰陵笑生

流口水了~~·

钦州怒只山旮旯

角度没能让我有想吃的感觉

阳光

cwm9243

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